Как вы готовите варенье из слив?

Сегодня варю джем из слив и апельсинов:
на 1 кг слив, очищенных от косточек- 1 кг сахара и 1 апельсин, провернутый на мясорубку с кожурой, но без косточек. Все смешать, дать постоять и сварить до готовности. разложить в чистые стерилизованные банки

Косточки удалить НЕмного воды и вскипятить горячее через дуршлаг чтобы от шкурки избавится В остальное добавить сахар и уварить В общем получается не варенье а джем

Обычно сироп из стакана воды и сахара варю, туда сливы. И потом 3 раза по 5 мин кипячу. В этом году засыпала сливы сахаром, дала постоять, они сок дали, довела до кипения. На следующий день вскипятила и разлила по банкам.

удаляю косточки, засыпаю сахаром 1:0,5-1. Дали сок- вскипятить, снять пену, отставить на несколько часов. Варю 3-кратной варкой. Нет времени- варю сразу ан медленном огне, размяв сливы в джем. Тогда сахара точно кладу мало. С таки джемом выпечка хороша: рулет, пирог и т. п. И с чаем съесть - не переслащенный

Сливовое повидло с маслом

1,5 кг слив пропустите через мясорубку, варите 1,5 часа. Добавьте 500 г сахара и варите еще 30 минут на медленном огне, помешивая. Добавить 200 г сливочного масла, довести до кипения. Вкус мягкий, интересный.

Сливы в шоколаде

Из 4 кг синих слив вынуть косточки. Из 4 кг сахара и 0,5 л воды сварить сироп. Залить сливы сиропом и оставить на полдня-день. Сироп слить, закипятить и снова залить сливы. Так повторить несколько раз. В последний раз смешать 500 г сахара с 1 пачкой какао, добавить в кипящий сироп. Сливы разложить в банки и залить сиропом. Все. Вкус исключительный. Сливы - как цукаты, ими можно украшать торт, а сиропом поливать блинчики, запеканки творожные и т. п.

Лучше вино сделать и выпить. Эффект приятней, чем от варенья =)