джем из смородины подскажите пожалуйсто как сделать джем на зиму при помощи блендера

перебранную и промытую ягоду засыпаете в блендер и измельчаете. смешиваете с сахаром в соотношении 1:1. через некоторое время сахар разойдется и ягодная масса превратится в джем. если его не варить, он значительно вкуснее и полезнее!

засыпаете эту массу сахаром и помешивайте пока сахар не раствориться - можно поставить на очень маленький огонь = варить надо в широкой посуде чтобы влага лучше испарялась \ если хотите чтобы джем был однородный как желе то уже сваренную массу надо протереть через сито и опять нагреть с добавлением лимонного сока для загустевания
из шкурочек можно сварить компот

лично я делаю - смородина+крыжовник по 500гр +1 кг сахара
у крыжовника обрезаем сухие "цветочки"
все ягоды моем, даем стечь воде
засыпаем в блендер, туда же сахар и "ВЖИ-ИК! "
разливаем по стерильным банкам, банки не укупориваю, просто завязываю бумажкой, стоит на лоджии
крыжовник добавляю, т. к. один его никто уже не ест, смородины у нас мало, у крыжовника в прошлом году было "немеряно"

смородина сама желируется варите пятиминутку

Я делала желе из красной смородины. Ягоды обдать кипятком (чтобы легче отделить кожуру и косточки) и протереть через дуршлаг толкушкой (косточки и кожура останутся в нем). Полученный сок развести сахаром 1:1. Дать постоять при комнатной температуре для полного растворения сахара - регулярно помешивать. По мере растворения сахара масса желируется. Потом раскладываю в стерилизованные банки и в холодильник. Из косточек и кожуры варю морс.
Желе без кожуры и косточек приятнее есть.

Через мясорубку пропустите "сырые" ягоды да смешайте в пропорции 1:1 с сахаром. Проварите минут 15-20 да в банки варенье загустеет.. Тоже самое можно проделать и со свежей смородиной, перемешать с сахаром и в холодильник. Смесь также загустевает.