Как сделать джем из смородины?

Красную смородину расстереть толкушкой, через сито протереть массу, так, что бы получился прозрачный сок. В пропорции 1:1 добавить сахарный песок. Дать закипеть, убавить огонь, поварить мин 5 до загустения. Горячим разлить по банкам. Желе готово...

1 кг смородины слегка раздавить, добавить 700 г сахара и 2 стакана воды. На слабом огне варить 15 минут, затем выдержать 8 часов. Добавить в подогретый джем 800 г сахара и варить до готовности. Горячим разложить в банки и закупорить.

Подробно здесь
http://gotovly.ru/recept/?recept=2585

смородина - 1 кг
уксус винный - 1 ч. ложка
Для сиропа:
вода - 3 стакана
сахар - 2 кг
Способ приготовления рецепта:
Сварить сироп.

Промытые ягоды опустить в горячий сироп и варить на сильном огне до загустения. В конце варки добавить винный уксус и проварить джем еще 2-3 минуты. Затем джем снять с огня, оставить на 8-10 минут, перелить в подготовленные банки и закатать.

Подготовленные ягоы бланшировать 2-3 мин. паром или в кипящей воде, потом слегка раздавить (чтбы они лучше пропитались сахаром), поместить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар и воду (на 1кг. ягод 1,5кг сахара и 400г воды) Массу хорошо перемешать, поставить на слабый огонь и варть до готовности потоянно помешивать не допускать пригорания. Джем в кипящем состоянии разлить в сухие нагретые банки сразу закатывать.