Что можно сделать с красной смородиной?

в красной смородине есть косточки, которые портят варенье. поэтому

я всегда из красной смородины делалю ЖЕЛЕ!
отжать сок и смешать с сахаром (на 200 гр сока 250 гр сахара)
разлить в не большие баночки до 0,5 л . поставить в прохладное место.
скоро сок зажелируется.

(очень хорошо, если при этом смородина не переспевшая)

а еще можно просто ягоду заморозить, а зимой ее так вкусно с мороженным, или торт украсить!

Если лень варить варкнье - перетри с сахаром и в холодильник!

Варила вчера )
Варенье-желе из красной смородины
Смородина красная — 1 кг
Сахар-песок — 1 кг
Вода — 1 стакан
Промытую красную смородину засыпать в кастрюлю, добавить 1 стакан воды и довести до кипения.
Протереть через сито.
В полученный сок засыпать сахар и варить на среднем огне. Довести до кипения, как варенье пятиминутку, желируется моментально.
Горячее желе залить в простерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.
Из 2 кг ягод у меня получилось 4 пол-литровые баночки варенья-желе и еще чуть-чуть.

Сейчас я с ней кое-что делала, как моя мамочка раньше... Я пошла по её стопам!
Значит, хорошо моем малину и красную смородину (главное что бы нечего не помялось). И теперь фаршируем малину красной смородиной! Очень вкусно, можно посыпать кокосовой стружкой.

КОМПОТ ))
Вот рецепт : Красную смородину прямо с веточками промыть в проточной воде, дать воде стечь, снять ягоды с веток, наполнить на треть хорошо промытые и простерилизованные банки, насыпать один с половиной стакан сахара на 3-х литровую банку, залить кипятком немного не доливая до верха, 1,5 см примерно, закатать.

Заморозить. Когда будет нужно, хоть в компот, хоть в кисель или просто в чай добавите.
Какой смысл консервировать воду, если можно сварить свежий компот.