Что можно сделать из красной смородины, подскажите

мы раньше желе делали - но уж очень возни много и сахара, а побыстрее можно просто компот закрыть с добавлением клубники например для запаха

Желе из красной смородины (для детей)

Из спелых, вымытых и обсушенных ягод нужно выдавить сок. Литр сока смешивается с 1200 граммами сахарного песка и нагревается. После того, как сахар растворится, сироп разливается в банки или формы. Банки ставят в прохладное место на 3-5 дней, пока желе не застынет. Со временем оно делается густым и плотным.

желе

Вино оригинальное получается :)

"200гр сока смородины
250гр сахара
Смешать, не греть, мешать до полного растворения сахара минут5. Разлить в банки. Хранить в холодильнике.

Компот, желе, просто прокрутить с сахаром, заморозить, или просто съесть!

Маринованая "чудо-ягода"
На 1 л банку нужно:
- смородина 700г;
- гвоздика 3 шт;
- душистый перец 3 горошины;
-корица по вкусу;
-вода 250 мл;
- сахар 200г;
- уксус 9% - 3 ст. л.
Вымыть ягоды, дать воде стечь. Затем ягоды плотно уложить в стерилизованные банки, можно добавить несколько листочков смородины. Приготовить маринад: В кастрюльку вылить воду, добавить специи и сахар, нагреть до кипения. Процедить и еще нагреть до кипения, влить уксус. Горячим маринадом залить банки до верха. Накрыть крышками и пастеризовать. Если банка 0,5 л - 15 мин; если 1л - 20 мин. После баеки закатать, перевернуть вверх дном, дать остыть.

Промыть, высушить, в пакет и в морозильную камеру

Для приготовления джема Вам потребуются:

красная смородина - 1 кг для сиропа:
- сахар - 500г
- вода - 1/2 стакана

Сначала готовят сахарный сироп: сахар засыпают в воду, перемешивают и нагревают. Всыпают в него подготовленные ягоды и варят до готовности в 2-3 приема с перерывами в несколько минут. Постоянно снимают пену.

Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.