Стерилизация яблочного сока в стеклянных бутылках в духовке как?

банки/бутылки стерилизуем в духовке
яблочный сок кипятим (без сахара), разливаем, закатываем. храним в погребе.

много яблочной кислоты, прекрасно хранится.
заметьте, никакой лишней возни и посуды... все, как вы хотите :)

мы свежеотжатый сок своего, не магазинного, увариваем погуще и разливаем в горячие стерильные бутылки под горло, и укупориваем пробкой с иглой от шприца, чтобы пробка вошла без воздуха, иголку вытаскиваем и храним до ночных холодов в погребе, затем выносим в дом в неотапливаемую комнату вниз на стеллажи, еще ни одна бутылка не забродила.

вскипятите и добавьте немного сахара.

мы просто разливаем кипящий сок в банки и закатываем. Хранится в комнате прекрасно. Там столько кислоты, что ничего больше не требуется.
Мой метод стерилизации банок: поставить их в кастрюлю, залить кипятком (не обязательно до верха, хотя бы до половины), накрыть кастрюлю крышкой. Через пару минут перевернуть банки вверх дном и оставить так в воде под крышкой до момента разлива. Все салаты, маринады, соки и т. п. закатываю в такие банки без стерилизации.
Все стоит в квартире.

Мне нравится этот способ стерилизации.
Но, если сок из соковыжималки, я его всё равно кипячу сначала, там всплывает пена, процеживаю, а потом разливаю по бутылкам, прикрываю крышечками (у меня бутылки из под сока "Большой Карамыш" с винтовыми крышечками) и в духовку. Включаю регулятор на 100 градусов, включаю верх+низ. Когда лампочка погаснет первый раз, засекаю время. Литровые бутылки стерилизую 20 минут, 0,5 банки - 15. Достаю, проверяю плотность закрученной крышки, докручиваю, если надо. Остывают бутылки в комнате и стоят потом по 2-3 года.
Пробовала разливать некипяченый и стерилизовать таким же образом, мне не нравится, что образуется на дне бутылки осадок в виде хлопьев. Хотя в этом нет ничего страшного.