Готовите ли вы вкусный мармелад из яблок и груш? Как вы это делаете?

Мармелад из груш дольками: классический рецепт на зиму

Ингредиенты:

1 кг груш;
0,2 кг сахара.
Приготовление:

Спелые груши тщательно моют и запекают в духовке. Еще в горячем виде их перетирают на сите и добавляют сахар. Массу нужно тщательно перемешать для равномерного распределения сахара.

Далее сладкую массу выкладывают на противень и ставят в горячую духовку. Когда грушевая масса закипит, ее держат около получаса в духовке, после чего выкладывают на пергаментную бумагу либо кусок фольги, равномерно распределяя лопаткой. Пласт подсушивают в духовке, нагретой до 60°С, или же в комнате.

Заготовку разрезают на кусочки, каждый их которых пересыпают сахаром. Хранить грушевый мармелад следует в картонной коробке.

Мармелад из Яблок.
Яблоки очистить от семенных коробочек, нарезать дольками, сложить в широкую кастрюлю или сковороду (сотейник), присыпать сахаром (сахар берется по вкусу, в зависимости от сладости яблок), дать немного постоять, чтобы яблоки начали пускать сок. Довести до кипения на сильном огне, затем уваривать на медленном огне до того состояния, чтобы масса отставала от стенок и на дне борозда, проведенная ложкой, медленно затягивалась.
Выложить массу на противень, застеленный пергаментом, дать остыть. Нарезать на кусочки и можно обвалять кусочки в сахаре, измельченной кокосовой крошке, измельченном семени кунжута...
В начала варки можно добавить для цвета, аромата и пикантности немного брусники, или красной рябины.