Пришел с рыбалки, принес кило 6 щуки что с ней сделать лучше, чтоб вкусно и долго не портилось, скоро еще пойду

Засолить и завялить

щуку люблю только когда икра)
салат хе делаю и фарш кручу но это в охотку. после икры её ест кот)

1. Режем рыбу на куски по 4-5 см, отделяем гребет и разрезаем кусок на две половинки.
Обваливаем рыбу в подсоленой муке или солим отдельно и быстро обжариваем на сковородке 5-7 мин.
Главное, чтобы появилась корочка, а не чтобы успела приготовиться рыба.
Оставляем рыбу на сковороде, если достаточно глубокая и щедро засыпаем луком и морковью. Добавляем 100-150 гр воды.
Можно перемешать овощи с томатным соусом с добавлением чёрного молотого перца.
Доводим эту красоту до кипения и тушим 30 мин на плите.
2.Всё тоже самое, только после того, как засыпали овощами, заливаем кипящим маринадом (вода+уксус 9%+сахар+соль+гвоздика+перец+лавр).
Рыба сготовится за 10 мин, а вот какая нужна степень готовности овощей, тебе решать. Я люблю, когда морковь и лук хрустят,
поэтому, доведя блюдо до кипения, выключаю через 10-12 мин.

Накрутить котлет с белым хлебом, в молоке замоченом, яйцо сырое. И заморозить их

..если еще пойдете.. то эту перекрутите на фарш и разложите порционно... котлеты из щуки самые вкусные..)..

Есть такой принцип Поймал отпусти если не знаешь что с ней делать

Можно из свежей - сделать котлеты или пожарить в масле кусочками. Оставшуюся - можно целиком заморозить. Только в 2-3 пакета завернуть - чтобы влагу в морозилке не теряла. У меня до полугода рыба норм. лежит. Когда вытаскиваешь и готовишь - не как свежая конечно - но трескать можно... 8-)
Ну или родным, друзьям раздайте - тем более еще пойдете - они Вам только спасибо скажут!!!

Может откроешь тайну, как и на что ловишь?

Накрутить котлет и заморозить. Не раз еще рыбалку потом вспомните.

Либо на фарш на котлеты, или фаршированую щуку на стол красота :)