Консервирование
Пришел с рыбалки, принес кило 6 щуки что с ней сделать лучше, чтоб вкусно и долго не портилось, скоро еще пойду
Засолить и завялить
Валюша Анкушина
мне б рецепт
щуку люблю только когда икра)
салат хе делаю и фарш кручу но это в охотку. после икры её ест кот)
салат хе делаю и фарш кручу но это в охотку. после икры её ест кот)
1. Режем рыбу на куски по 4-5 см, отделяем гребет и разрезаем кусок на две половинки.
Обваливаем рыбу в подсоленой муке или солим отдельно и быстро обжариваем на сковородке 5-7 мин.
Главное, чтобы появилась корочка, а не чтобы успела приготовиться рыба.
Оставляем рыбу на сковороде, если достаточно глубокая и щедро засыпаем луком и морковью. Добавляем 100-150 гр воды.
Можно перемешать овощи с томатным соусом с добавлением чёрного молотого перца.
Доводим эту красоту до кипения и тушим 30 мин на плите.
2.Всё тоже самое, только после того, как засыпали овощами, заливаем кипящим маринадом (вода+уксус 9%+сахар+соль+гвоздика+перец+лавр).
Рыба сготовится за 10 мин, а вот какая нужна степень готовности овощей, тебе решать. Я люблю, когда морковь и лук хрустят,
поэтому, доведя блюдо до кипения, выключаю через 10-12 мин.
Обваливаем рыбу в подсоленой муке или солим отдельно и быстро обжариваем на сковородке 5-7 мин.
Главное, чтобы появилась корочка, а не чтобы успела приготовиться рыба.
Оставляем рыбу на сковороде, если достаточно глубокая и щедро засыпаем луком и морковью. Добавляем 100-150 гр воды.
Можно перемешать овощи с томатным соусом с добавлением чёрного молотого перца.
Доводим эту красоту до кипения и тушим 30 мин на плите.
2.Всё тоже самое, только после того, как засыпали овощами, заливаем кипящим маринадом (вода+уксус 9%+сахар+соль+гвоздика+перец+лавр).
Рыба сготовится за 10 мин, а вот какая нужна степень готовности овощей, тебе решать. Я люблю, когда морковь и лук хрустят,
поэтому, доведя блюдо до кипения, выключаю через 10-12 мин.
Накрутить котлет с белым хлебом, в молоке замоченом, яйцо сырое. И заморозить их
..если еще пойдете.. то эту перекрутите на фарш и разложите порционно... котлеты из щуки самые вкусные..)..
Есть такой принцип Поймал отпусти если не знаешь что с ней делать
Можно из свежей - сделать котлеты или пожарить в масле кусочками. Оставшуюся - можно целиком заморозить. Только в 2-3 пакета завернуть - чтобы влагу в морозилке не теряла. У меня до полугода рыба норм. лежит. Когда вытаскиваешь и готовишь - не как свежая конечно - но трескать можно... 8-)
Ну или родным, друзьям раздайте - тем более еще пойдете - они Вам только спасибо скажут!!!
Ну или родным, друзьям раздайте - тем более еще пойдете - они Вам только спасибо скажут!!!
Может откроешь тайну, как и на что ловишь?
Валюша Анкушина
секрет фирмы)
Влада Шевченко
самое главное-где
Накрутить котлет и заморозить. Не раз еще рыбалку потом вспомните.
Либо на фарш на котлеты, или фаршированую щуку на стол красота :)
Похожие вопросы
- Подскажите, какие продукты в чем можно хранить и где, чтобы дольше не портились?
- Рецепт малосольных огурцов чтоб рассол долго нге портился
- Сколько соли нужно добавить в пасту из перетертого чеснока, чтобы долго не портилась?баночка на 100-120 мл
- Принесли боярышник. А что с ним можно сделать?
- Как сделать быстро и вкусно малосольные огурчики?
- Знаете ли вы такой рецептик? А ведь скоро огурчики пойдут.
- соседка дала килограмм 10 яблок, они все кислые, что с ними можно сделать, чтобы было вкусно?
- Как сделать, чтобы бананы после покупки подольше сохранялись и не чернели?
- кабачковая икра ( своя заготовка)сколько минут варится, чтобы долго хранилась и не портилась?
- Квашеная капуста – как это сделать в домашних условиях дня за 2-3, и чтоб было очень вкусно?