что можно приготовить на зиму из тыквы вкусненького

сок тыквенный

сок отжать и пропастеризовать - можно смешать с морковным - а этот жмых заморозить на пироги
можно часть нарезать кубиками и заморозить для каш и супчиков овощных
или прокрутить мякоть на мясорубке с очищенным апельсином и сварить джем

джем

Мариновать http://suseky.com/tags/marinovannaya-tykva/

Лучше всего её натереть на терке

В мешочек и в заморозку

Потом кашу варить

Каша с тыквы супер.)

1)ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ. 1 кг тыквы, 1 кг сахара, 400 мл воды, ванилин. Тыкву очистить от кожуры, вынуть сердцевину, нарезать кусочками по 1,5-3 см. Бланшировать 5 минут, охладить, залить горячим сахарным сиропом и оставить на 5-6 часов. Затем снова довести до кипения и варить 20-30 минут. Оставить на 2 часа и варить до готовности (кусочки тыквы должны стать прозрачными). В конце варки добавить ванилин. Вместо ванилина можно во время второй отстойки добавить сок одного лимона. 2)ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ. Кубики очищенной тыквы подержать 8-10 часов в уксусном растворе, затем отварить в чистой воде (пока кусочки не упадут на дно), сложить в банки, залить горячим маринадом: 1 стакан уксусного раствора (в котором лежала тыква), 2 стакана воды, 1 стакан сахара, специи-душистый перец, гвоздика, лавровый лист, немного соли. Банки закрыть или закатать. Через месяц блюдо готово. 3)ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ. Мякоть без семян сварить до мягкости и протереть. Измельчить ядра грецких орехов и вместе с изюмом и небольшим количеством ванилина добавить к тыквенному пюре. Всё вместе взбить в кастрюле. Получается вкусный и ароматный тыквенный крем, который нужно разложить в мелкие формочки и заморозить.

Готовлю тыквенный сок, на соковыжималке, добавляя яблоки и апельсин ( вкуснооо), кипячу и в банки, по 40 литров готовлю, остатки только от тыквы замораживаю, зимой аладьи, и добавляю в фарш в котлеты, прям ням, ням

я делал тыквенный напиток, типа как в гарри поттере.
на новый год, вместо яда

Сварить суп-пюре

Варенье