как заминировать шампиньены? поделитесь рецептиками, все вместе выберем лучший.

порезать одинаковыми размером кусочки покрупнее \ вскипятить немного воды с солью из расчёта 2 столовых ложки на литр воды \ положить лавровый лист и при желании специи - перец душистый и лавровый лист в конце варки \\ тем временем в стерильную банку льём чуточку уксуса - на литровую банку меньше чайной ложки -- теперь маленьким половничком перекладываем кипящие грибы в банку и закрываем стерилизованной крышкой \\ банку переворачиваем сухим полотенцем и укутываем \\ после остывания храним в холодильнике

ЗАМИНИРОВАТЬ шампиньоны?
Ну, Варвара-Краса, ты даешь)
Взрывчаткой нафаршировать и разложить по полю)))

Как любые другие грибы. Выбрать лучший можно только после того, как раз 20 замаринуешь. А письменно выбирать, это как цветы в противогазе нюхать

заМИНИРОВАТЬ, или заМАРИНОВАТЬ? наверное, -замариновать! отдельно варим маринад (пипятим воду с солью, сахаром, уксусом, 1-2лаврушки+перец+гвоздика), = по вкусу, охлаждаем, затем +шампиньоны (проварить ),под крышку, и в холодильник.

готовите маринад по своему вкусу-в воду/берите немного-грибы еще дадут жидкость/ добавляете соль, сахар и уксус/добавляю немного-не люблю его/.в кипящий маринад закладываете грибы, гвоздику, перец душистый, горошком. минут через 15-20 половником убираете бульон так, чтобы он только покрывал грибы. добавляете немного раст. масла. еще 5мин. на слабом огне подержите. снимаете. минут через 5 добавляете толченый чеснок и толченые рукояткой ножа нерезаные стебли укропа. пропорций не скажу-все по вкусу.

Я мариную за пару минут до мангала: смешиваю масло подсолнечное или оливковое, соль (можно адыгейскую или сванскую) или соевый соус, травы (прованса - подойдут идеально), немного лимонного сока и бальзамика. Если готовите их на природе и нет много посуды, то маринад можно перелить в пакет, а туда грибы, все смешать и на решетку.