Консервирование / заморозка

Ягоды замораживают ( есть свои, дачные+лесные) у нас 2 больших холодильник а, в каждом по 3 ящ в морозилке, нам хватает

если семья большая то есть смысл купить холодильник с несколькими морозильными ящиками внизу а сверху в холодильнике тоже найдёте что положить

У нас уже много лет служит морозильная камера на 10 ящиков- Саратов. Очень нравится- замораживаю всё, что можно с дачи. Вместимость- огромная! Зелень мелко режу, не люблю, когда в супах, щах или втором и подливах плавает сено. Перец болгарский- тоже режу мелко, смешиваю несколько цветов- красный, оранжевый, жёлтый, зелёный. Очень красиво в блюдах смотрится! Кабачков немного замораживаю, как и баклажанов. Помидоры и огурцы мне не нравятся в заморозке. А вот слива половинками- чудо как хороша! И в пирогах и просто на десерт с начинкой из творога, сливками или каким кремом взбитыми-чудо! Ягоды любые!! морожу целыми- для этого предусмотрена специальная полочка- у нас выдвижная в самом верху. Ягодки ночь проморозятся и высыпаю их в пакет- они отдельно, не слипаясь хранятся! Морозим и свою фасоль спаржевую и горошек зелёный, но этого по немного каждого вида. Виноград морозим отдельными ягодами. Из всего этого великолепия готовлю и компоты и кисели и в каши внукам добавляю- выкладываю рожицы смешные с ягодок, когда каша ещё только с пылу-жару, чтоб ягоды с морозилки прогрелись хорошо. Понятное дело, что яблоки и груши- не морозим- это всегда и свежее имеется если не своё, то покупное. Нравится также перетёртая любым способом свежая ягода 5 ст на 1 стакан сахара. Тоже разливаю по пакетам, формам, чтоб покомпактнее только было. Всё это дело прекрасно подходит и для оладьев, мороженого, каш. Так что большая отдельная морозилка- это прекрасное разнообразие в питании для вашей большой семьи. Там же у меня и котлетки, тефтельки собственного производства хранятся- в отдельном ящике и другие вкусности! мясные.

есть смысл, у нас тоже 2 хол-ка-один для продуктов с маленькой морозилкой вверху и большой 2-х метровый двух-этажный. но мы право не задумывались над вашей к примеру такой мыслью как с фруктами (всегда катала и варенья и компоты-есть куда девать-погреб огромный). а вот овощи-да. и свои с огорода причем всегда там. и +птица (куры утки гуси). в зиму смысла оставлять нету, да и кормить их тоже. мясо по решеткам, а в контейнера овощи (все в резанном виде, и заготовки к супам ассорти). кстати совет умный давали девочки здешние-же в ответах.

Пять стаканов ягод и стакан сахара. Взбить блендером, поместить в контейнер и заморозить. Будет своё мороженое))

если есть много своих или дешевых фруктов, ягод, овощей, то есть смысл тратиться, если все втридорога с базара, то нет.

Делаю и то, и другое - все хорошо, когда есть запасы...

да просто в жидкий азот закинь и все!