Нужен рецептик лечо (в помидорной заливке?)

Побольше болгарского перца, морковь, лук, специи варите в томатном соке и разливаете по банкам.

Могу предложить такой вариант, по которому готовила ни один и не два раза. <<Лечо нежное без уксуса и масла >>

5 кг томатов хорошей спелости
3 кг перца
3 ст. л соли
300 г сахара

Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час.
Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами (
если крупный - полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить
помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки.
Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.

Томаты пропустить через соковыжималку. Готовый сок прокипятить с добавлением соли и сахара. В кипящий том. сок опустить нарезанные на 6 частей вдоль перцы, и варить минут 20,помешивая. В конце добавить растительное масло, немного уксуса (можно и без него если вам хватает томатной кислоты), всё попробовать. Довести до кипения, выключить и горячим разложить по стерилизованным банкам. Накрыв стер. крышками, закрутить. Всё

томаты и чеснок прокрутить на мясорубке отдельно, томаты поставить варить, на 1 л массы 50г сахара и 50г соли, в массу добавить резанный перец, варить 30 минут, за 10 минут до окончания варки добавить чеснок, разложить в стерильные банки, прикрыть стерильными крышками, стерилизовать литровую банку 20 минут, закатать, перевернуть, укутать

перцы очищеные + томатная паста или помидоры если есть отварить добавить масло растительное прокипятить и закатать в банки