Я вот тоже рецептами гарниров интересуюсь. Чтобы открыл и наелся. Тут спрашивают зачем такие гарниры делать. Так ясно же - во-первых, для быстроты, во-вторых, сейчас перцы, помидоры, баклажаны, кабачки свои и бесплатные, а зимой чтобы на гарнир сделать из этих овощей овощное рагу нужно не одну сотню рублей выложить. Да и сами знаете какие овощи в магазинах зимой.
Я пока только из таких полуфабрикатов удачный рецепт рассольника нашел. Хотя это и не гарнир.)
И хотелось бы не просто лечо или аджику, а что-то более сытное, с рисом например. Как в магазинах продают, типа "Плов с овощами" или "Перцы фаршированные овощами и рисом"
Консервирование
Кто готовит "гарниры в банке" на зиму? Какие составы особенно хороши?
O4@rov@shk@=*) ********
68 743
Зачем гарниры в банках готовить, если гарнир, любой, можно элементарно приготовить, достаточно быстро и просто, да и свеженький....
может Вы заготовки имели в виду?
может Вы заготовки имели в виду?
Беата Беатка
62 590
O4@rov@shk@=*) ********
заготовки из своих овощей на зиму. )
баклажаны или кабачки в томате. Измельченные помидоры вскипятить, + соль, сахар, приправы по вкусу. Проварить кабачки или баклажаны, закатать.
И в суп/ рагу, и к макаронам или картошке
И в суп/ рагу, и к макаронам или картошке
Твой Ангел
75 878
мне нравятся фаршированные перцы. Фарширую баклажанами или капустой, можно добавить лук/морковку/помидорку черри, и заливаю маринадом (уксус-соль-сахар-масло), для баклажанных перцев хорош так же томатный маринад
Альфия Шарипова
84 798
O4@rov@shk@=*) ********
собираюсь как раз попробовать с баклажанами
перец зеленый идет или ждать пока покраснеет, как считаете?
есть какие-то важные нюансы еще?
перец зеленый идет или ждать пока покраснеет, как считаете?
есть какие-то важные нюансы еще?
очень вкусные получаются овощные ассорти с печеными баклажанами - совершенно другой вкус
Венера Бекманбетова
60 441
O4@rov@shk@=*) ********
вот-вот, эдакого и хочу!!!
печь на гриле лучше? до какой степени запекать?
какие еще овощи в составе и в каком виде они?
просто ни разу такое не делала
печь на гриле лучше? до какой степени запекать?
какие еще овощи в составе и в каком виде они?
просто ни разу такое не делала
Бранширую помидоры, режу колечками, режу кольцами кабачки, так же баклажаны, лук. Укладываем в банку начиная с лука, дальше кабачок, помидорка, баклажанчик, опять лучок и т. д. Пока банка не закончится. Заливаю обычно томатным соком с большим кол-во чеснока, туда же соль, сахар, уксус и варить в банке 1 л примерно 15-20мин. После закатать и под плед (шубу). Очень вкусная штука получается, особенно когда остынет. Подходит к мясу, птице, с рыбой еще не пробовал.
Мила Бестфатер
30 884
O4@rov@shk@=*) ********
спасибо, а варить в банке это как стерилизация делается или другое что-то имеется в виду?
такой рецепт не знала!
такой рецепт не знала!
Что скрывается под словом " гарнир" ? Огурцы, помидоры солю, капусту квашу, аджику делаю, лечо варю. Но это всё скорее не гарниры, а закуски. Гарнир ( картошку, крупы, макароны) не проблема приготовить в любое время года.
Анна Титарева
6 830
O4@rov@shk@=*) ********
гарнир - когда прямо из баночки и на сковородку и идет с мясному\рыбному. )
мужу на работу очень удобно давать, когда времени нет
мужу на работу очень удобно давать, когда времени нет
Я не готовлю)))
O4@rov@shk@=*) ********
вот поэтому и в Дубай не успел! )))
А я всё успеваю! ))
А я всё успеваю! ))
Похожие вопросы
- Как правильно готовить лечо в банках на зиму? помогите рецептом!
- Как правильно готовить квашенную капусту в банках, на зиму?
- подскажите рецепт компота из вишни на зиму? как правильно готовить и стерелизовать банки?
- Как закрыть огурцы кружочками в банках на зиму, чтобы банки не взорвались и получилось вкусно?
- Зачем люди закатывают банки на зиму? В наши времена уже нет проблем с овощами и фруктами зимой.
- Что сделать,чтобы соленые огурцы могли при комн.тем-ре находиться в банках всю зиму и банки не взрывались и не мутнели?
- Рассольник на зиму. Поделитесь рецептом рассольника в банках на зиму с перловкой.
- Если порезать петрушку, пересыпать солью и закатать в банку на зиму, сколько примерно соли нужно на литровую банку?
- Подскажите пожалуйста интересный рецептик салатика из помидоров на зиму, в состав которого не входит болгарский перец.
- Можно ли закатать на зиму,в составе ассорти,помидоры тепличные????Купила много,уезжаю-испортятся.
я наборы для супов тоже делаю
из гарниров пока знаю только солянку, но мои не особо её едят