Какие консервы - овощные ассорти ваши самые-самые любимые и самые вкусные? Как вы их готовите?

Они уже готовые

Я люблю огурцы немецкие маринованные. А готовят их как-не знаю. Сама я уже лет 20 ничего не готовлю. Все есть в магазине.

Для меня лечо.

если хотите могу написать рецепт острых помидор их на зиму не закатывают потому что очень просто сделать как летом так и зимой.

"все по 10"
перец, помидоры без кожицы, баклажаны, лук - крупно нарезать, поставить тушить
+ чеснок, душистый перец, лавровый лист, чили можно, соль, сахар, уксус, растительное масло
как будут готовы овощи, а помидоры "уйдут" в маринад, разложить по банкам и закатать.

лечо: перец, помидоры, чеснок, лук + соль, сахар, уксус, специи

огурцы и кабачки маринованные с кетчупом чили

огурцы с чесноком и петрушкой/горчицей

надо ли написать точные пропорции? пойду в тетрадку

помидоры для томатного пюре - 3 кг
- морковь - 6 шт. (крупная)
- перец болгарский - 1,5 кг
- баклажаны - 3 кг
- чеснок - 2 головки
- подсолнечное масло - по вкусу
- уксус - 250 мл
- сахар - 0,5 кг
- соль - 2 ст. л. (без верха)

люблю лечо перец+ помидоры+ чеснок, всякие заготовки с баклажанами

не сейчас, а летом, пока молоденькие БАКЛАЖАНЫ маринад кисло-сладкий. пробовал винный уксус - только хуже. вроде у него вкус изысканный, а- нарушает гармонию

берём свежие овощи..
и не превращаем в консервы

Рецепт консервирования помидоров в собственном соку
samapovar.ru/?p=1813