Консервирование

Что еще посоветуете к этому добавить? Консервирование.

Кроме того что еще в таре. Есть еще чеснока немного, зелени (правда измельченная и замороженная). Вот хочу из "остатков" лета (последние вздохи огорода так сказать)) - некий соус острый сварить, т. е. перекрутить кг перца и кг помидоров в мясорубке. Чеснока когда и в какой момент мне кинуть, чтобы аромат свежего стоял, а не какого-то варёного? p.s: Острый перец почему зеленый кидаю, т. к. стало все мерзнуть, да он и так горький, что в рот невозможно взять.
Наталья Крамаренко
Наталья Крамаренко
96 204
Хрена еще накопай. я хрен и чеснок добавляю в конце. добавила-закипело- выключила.
Наташа )
Наташа )
51 875
Лучший ответ
Наталья Крамаренко Галчонок, хрена нету моя хорошая)
Наталья Крамаренко Ну шо ты думаешь Галин) снесла я сегодня угостить соседку, этим соусом острым, она было подумала хреновина, я ей говорю-нет у меня хрена, без него. А та мне в ответ-как это нет, а вот там-то и там-то, что у тебя (имела ввиду в соседнем втором нашем доме, туда я не хожу на участок даже), етит твою за ногу, я незнаю, что у меня растет, а соседи всё знают и видють, где у меня хрен и где что))). Завтра пойду копать корни
Если очень острый так это очень много его, 1\5 достаточно
_(
__Inkara__ (Official Page)
70 567
Наталья Крамаренко Оленька, я для мужа делаю, он у меня на такие мастер любить, я ни в коем случае ни ем такое
я бы перца только один стручок положила без семечек - остальные можно посушить на бумажной салфетке не кучкой а россыпью и два зубчика чеснока \\ можно ещё зелень туда мелко порезать
ОА
Ольга Арион
86 816
Ольга Арион нас сегодня уже выписывают
Наталья Крамаренко Это не для себя Верочка, пусть ест муженек. С одним, для него это уже не острый соус, а так, игрушки. А на сушку я отделила крупные, за хвостики повешу и в сарай и ли в чулан. Зелень есть, крошенная уже, в морозилке лежит
Можно не варить, сырую аджику сделать. Морковь, лук, зелень, яблоки добавляют.
Наташа Юревич
Наташа Юревич
64 773
Чеснок в конце. И кинза напрашивается
Мяяяяяу ^^
Мяяяяяу ^^
65 782
Лук, морковку еще можно. А если любите, то и гвоздику, кориандр, перец горошком
Дания Алимджанова
Дания Алимджанова
84 463
Помидоры, морковь, лук, перчик сладкий, острого 1 стручка хватит, зелень по вкусу. Можно даже добавить какие приправы типа кориандр молотый, смесь трав, хмели-сунели, соль, сахар. Сварить до готовности. Уксус тут не нужен. Получается типа соуса или подливка к макаронам, рису, гречке, картошке. А из острого перца, чеснока, и сладкого перца готовьте корейскую острую приправу Янним называется. Остроту можете регулировать содержанием острого и сладкого перцев. Храниться до 2 лет. Добавляется по чуть-чуть в первые и вторые блюда. А впереди зима с простудами- вот эта приправка и поднимает иммунитет и выводит холестериновые бляшки.
Елизавета Зайцева
Елизавета Зайцева
88 503
зелень, немножко репчатого лука, чеснок в самом конце (и много, тогда запах останется), надо масла, соль, сахар и уксус, если помидоры не очень кислые, можно яблоки (пюре). Все через мясорубку и уварить. Чеснок в конце. А можно сделать "холодную": просто хранить в холодильнике, продукта не так уж и много. Что-нибудь типа хреновины
Анюта Григорьева
Анюта Григорьева
39 002
Наталья Крамаренко Лук тоже перекручивать? или так, четвертовать? С яблоками нехочу, уже есть такая партия, в погребе полно. И холодную тоже не хочется, ну посмотрю, если и мало будет, возможно и так оставлю, лишь-бы не попортилось
Я бы всё указанное законсервировал. В смысле в стеклянную банку закатал.
VM
Vehsi Melek (Talishka)
10 775

Похожие вопросы