Консервирование

Рецепт консервы "Морковь консервированная", которую в советское время выпускали в поллитровых стеклянных банках?

Детство мое проходило на Крайнем Севере, поэтому морковь консервированная была в магазинах постоянно и на столах она так же присутствовала постоянно.. Но вкус -не повторимый!
Malvina ******
Malvina ******
233
посмотри не оно:
http://suseky.com/tags/morkov-konservirovannaya/
сюда не влазиет)
Нурпеисова Айгул
Нурпеисова Айгул
86 134
Лучший ответ
то что вы хотите я никогда не видела но на всякий случай закатываю на зиму суповую заправку осенью - в поллитровых банках - морковь тру на мелкой тёрке \ болгарский перец мелко режу и заливаю всё это прокрученными на мясорубке помидорами \\\
когда лень тереть и резать то можно прокрутить на мясорубке сквозь дырочки побольше - сначала морковь а потом помидоры с болгарским перцем \\ соли чайную ложку без верха и стерилизую - уксус не надо - помидоры вполне заменяют кислоту а вот чеснок и зелень добавить можно
"елен@" "михайлова"
"елен@" "михайлова"
96 269
Malvina ****** Спасибо, но это была холодная закуска, она была сладенькая,
банка. морковь в нее пластиками. перец горошек. соль 40 граммов крупная. кипяток охлажденный. капля винного уксуса
ДС
Диана Сынбулатова
88 013
если вам нужен именно рецепт, то поищите в книге домоводство, есть такая в интернете, издание прошлого века
ИК
Ирина Крутская
53 481
Malvina ****** Благодарю, а я не знала про такой сайтСейчас же и просмотрю.
Тяжко вам там жилось... Моё детство проходило в воронежской деревне. Выдернешь с грядки мороковку, в бочке помоешь - вкус реально неповторимый. Какой смысл её в наше время консервировать? Не грибы и не помидоры чай, чтоб маринонованными с картошкой навернуть. )
("консервы" в единственном числе не употребляется)
ЛП
Любовь Пшеничная
51 480
Malvina ****** Да читала я все это, но это не то. Почему же я и спрашиваю, может кто в записях родителей покопается.
Вам надо только достать состав или лучше подобрать его самой.
А стерилизация овощей, особого труда не представляет
В автоклаве думаю минут 15
Людмила Лузанова
Людмила Лузанова
62 924
Malvina ****** Понятно, но хотелось бы именно такую морковочку, как в детстве, что бы самой не подбирать состав. Вот к примеру искала рецепт"Омлет как в детском саду"-перепробовала несколько рецептов пока не нашла то, что нужно. А вот "морковь гарнирную "пока не находила. Спасибо за предоставленную информацию, буду читать, видно я не там раньше искала.
Да, мне тоже нравилась. Придешь в магазин за хлебом, а на полках только уксус и банки с этой морковкой стройными рядами.
Шынар Чагирова
Шынар Чагирова
63 377
Malvina ****** Мы с вами в разное время "проходили"-детство. Я еще раз повторяюсь, это все происходило на Крайнем Севере в г. Воркуте-50 годы., при температуре 60 градусов у нас продавали все консервированное и замороженное в брикетах, тогда же я помню и икра красная и черная продавалась в бочках деревянных, мама посылала меня в магазин покупать по стаканчикам эту икру. Так вот, к теме ближе, может ко и проживал в таких местах, помнит вкус Моркови консервированный, она была сладкая с овощами и с томатом. Очень вкусная. Ведь ее производили не только для Крайнего Севера, а наверное по всей Стране. Вот именно я и ищу этот рецепт, который производился в 50- годы.
У нас такое не продавали. Наверное просто вареная, типа консервированного горошка или кукурузы.
Виктория Назарова
Виктория Назарова
62 599
Malvina ****** Andro Luporez -спасибо за участие, много подсказок Вы мне предоставили, почитаю, поищу. Всего Вам хорошего.
В поиск: морковь консервированная технологическая карта
И просмотреть, может найдётся...
РА
Резеда Ахматдинова
25 862
Malvina ****** Хорошо, сейчас попробую.

Похожие вопросы