Не лопнет ли банка при засолке огурцов за пять дней?

малосольные огурцы---укладываю мытые огурцы в банку, на дно ветки укропа листья черной смородины, листья хрена, все это можно в сушеном видем, перец горошком перец душистый семена горчицы эстрагон если есть и тоже можно сухой, 1 столовую ложку соли, и все это осторожно заливаю кипятком, закрываю крышкой, завинчиваю, и просто оставляю остывать, обычно до утра, утром ставлю в холодильник-остынут, можно уже следующим вечером есть они такие вообще слабосоленые, а постоят дня 3-5 более сильнее просаливаются

при кисломолочном брожении газа не так много, за счет побочных спиртовых дрожжей, но обычно ферментацию ведут открытым под рассолом полностью, необходим небольшой гнет. Гнет можно сделать из мягкой крышки и вставить её внутрь, под горловину заправить, чтобы утопить огурцы

На 5 дней незачем закрывать банку, и вообще формат посуды не принципиален, хоть в кастрюльке засолите, результат будет тот же))

А не надо закрывать. Накройте крышкой и пусть стоит. Если банка не лопнет, то огурцы станут газированными и при открытии сами лопнут.

не солите впрок, одну две еще куда ни шло, и столько не съедите как они забродют у вас. и укупоривать не нужно, в кастрюлях солят-гнет ставят, а вы прост о накройте и все, в банке плечики есть, не дадут выплыть огурцам.

Не лопнет.

Банку закрывать не нужно, огурцы начнут бродить начнёт выливаться жидкость, поставьте её в какую нибудь ёмкость, и оставте в тепле Как только россол побелеет, огурчики готовы. Дня через три

не надо закрывать