Как лучше сварить варенье из разных ягод (крыжовника, смородины, вишни, ирги)?

я люблю миксы, поэтому смешиваю разные ягоды, ирга - одна из моих любимых. растет на даче))
если хотите варенье витаминное и жидкое- сделайте 5 минутку, если любите густое поварите 30 мин, сахара добавляю 1 к 1, банки стерилизую)

В одну кучу не стоит валить Крыжовник можно со смородиной А вишню и иргу отдельно

такое варенье - ассорти на любителя. лучше варенье по отдельности. из вишни косточки вынуть. ирга хорошо как добавка в компот-ассорти из крыжовника или смородины. вкус вишни лучше не разбавлять ни в компоте, ни в варенье.

ну так и варить все в куче, кроме разве что вишни, она все остальные вкусы перебьет. я бы смородину с крыжовником сварила, а иргу вообще на компот с яблоками пустила,. варить с сахаром в пропорции 1 к 1 в три подхода до закипания и остывания между варкой.

я бы не варил из разной. Зачем портить вкусы, лишая их индивидуальности и сливая в общую безвкусицу?

я бы все пропустила через сито, и сварила бы джем. И желательно, конечно, не валить все в кучу. сахар не меньше чем 1:1 (какой вес ягод - столько и сахара), больше можно - если ягоды кислые. Можно 5-ти минутку сварить - оно такое же вкусное как обычное, но не надо париться на кухне.

попробуйте сварить крыжовник с апельсином (кг ягод, 1 крупный апельсин, 800 г сахара, можно и кг...) черную смородину лучше не варить, а перемешать с сахаром (на кг ягод-кг сахара, можно 1,5) и хранить в холодильнике или просто заморозить, после разморозки ягода такая же вкусная... вишню варите с косточкой, получается более ароматное (кг ягод на 700-800 г сахара)... иргу лучше закрыть компот...

Мешать не стоит .

То, что горчит бросайте последним, иначе будет перебивать гореч

Лучше всё в одну пургу, у меня так срабатывало, только с алкогольными напитками. :) А что такое "Ирги"? :)