Консервирование
Можно ли сварить варенье сразу из нескольких ягод - смородины, земляники, малины и черники? Кто поделится рецептом?
можно лучше прокрутить их на мясорубке или блендором так как все ягоды варятся по разному одни быстро (малина) другие дольше (смородина черная) на 1 кг ягод 1 кг сахара получится вкусный конфитюр
Конечно, можно!
Когда дочка была маленькая, мы снимали дачу.
Я ходила почти каждый день по окрестным лесочкам за ягодами и собирала все ягоды, какие попадались: малину, чернику, смородину красную и черную, голубику, позже брусника начала краснеть. Собирала все в одну банку. Возвращалась, добавляла ровно столько же по объему сахара, сколько было ягод (часть, конечно же, оставляла на еду) и варила варенье (5 минут, потому что сахара много) . Получалось по 0.7л банке варенья каждый день.
Каждый раз пропорции ягод были разные, поэтому по вкусу все банки немного были разные. Очень интересно было зимой открывать новую банку и пробовать. Невкусного варенья не получилось)) )
Когда дочка была маленькая, мы снимали дачу.
Я ходила почти каждый день по окрестным лесочкам за ягодами и собирала все ягоды, какие попадались: малину, чернику, смородину красную и черную, голубику, позже брусника начала краснеть. Собирала все в одну банку. Возвращалась, добавляла ровно столько же по объему сахара, сколько было ягод (часть, конечно же, оставляла на еду) и варила варенье (5 минут, потому что сахара много) . Получалось по 0.7л банке варенья каждый день.
Каждый раз пропорции ягод были разные, поэтому по вкусу все банки немного были разные. Очень интересно было зимой открывать новую банку и пробовать. Невкусного варенья не получилось)) )
Дык можно а чем проблема? Я вот насобирала крыжовник, черную смородину и чуть малинки - через блендер чуть сахару прокипятила и очень вкусное варенье! А можно и не блендировать и разные другие ягоды. Просто у меня только такие были!
Это называется "конфитюр", варится как обычное варенье, например, сливовое или абрикосовое (я так люблю) .
Но лучше и вкуснее сделать домашнюю наливку, просто загружайте ягоды в одну емкость, пересыпая сахаром, пока не перебродит. Ягоды можно не мыть. Процедив, для дезинфекции и пикантности можете добавить алкоголь по своему вкусу
Но лучше и вкуснее сделать домашнюю наливку, просто загружайте ягоды в одну емкость, пересыпая сахаром, пока не перебродит. Ягоды можно не мыть. Процедив, для дезинфекции и пикантности можете добавить алкоголь по своему вкусу
С этим нет проблем :) Варится такое варенье как обычно, только разница будет во вкусе. Я не спец, но бабушка у меня обожает экспериментировать)
Смородина добавляет кислинку, земляника - мягкий сладкий вкус, малина - очень ярко выраженную сладость с послевкусием, а черника - терпкость) ) Включайте фантазию, смешивайте, пробуйте) )
в любом случае, разнообразие ягод в варенье изменит вкус, очень обогатит его)
Смородина добавляет кислинку, земляника - мягкий сладкий вкус, малина - очень ярко выраженную сладость с послевкусием, а черника - терпкость) ) Включайте фантазию, смешивайте, пробуйте) )
в любом случае, разнообразие ягод в варенье изменит вкус, очень обогатит его)
Я нашла ответ на свой вопрос! Спасибо!
Похожие вопросы
- Как бы повкуснее сварить варенье или желе из красной смородины?
- Как сварить варенье из крыжовника, чтобы ягоды остались целыми?
- Подарили кг 4 яблок, хочу сварить варенье, но года 4 не варила (раньше хорошо умела). Подскажите самый простой рецепт,
- как сварить варенье из земляники? не из лесной ягоды, а именно земляники
- Как сварить варенье из чёрной смородины, чтобы ягоды были мягкие, а само варенье желеобразным и не очень густым?
- Как сварить варенье из свежей черники.
- как сварить варенье из смородины пропущенной через мясорубку, чтоб получилось желе
- Как сварить варенье из малины? Может кто-нибудь знает рецепт необычного варенья?
- Как сварить варенье из абрикосов, чтобы сироп был прозрачный и ягоды не разаварились?
- Спорим с женой. Какие самые лучшие рецепты приготовления варенья из малины и черники? Как готовите вы?