как сварить варенье из смородины пропущенной через мясорубку, чтоб получилось желе

Прозрачное желе из смородины

Легкое, невесомое, это желе необыкновенно красиво смотрится в банках, играет на солнце потрясающими бликами и поднимает настроение одним своим цветом. Про тонкий яркий вкус и говорить не приходится!

Ингредиенты:
1 кг черной смородины;
1 кг красной смородины;
2,2 кг сахара.

Ягоды моем, перебираем, после чего бланшируем в кипящей воде 2-4 минуты. Откидываем на сито и протираем от шкурок и косточек.

Полученное пюре смешиваем с сахаром, оставляем на 5 часов, затем доводим до кипения, провариваем 10 минут и разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышками и укутываем в несколько одеял. После полного остывания (примерно сутки) банки можно перенести в кладовку для хранения, при этом следует строго следить за тем, чтобы на смородиновое желе не падали прямые солнечные лучи.

Варить в несколько приёмов с сахаром 3 : 1.
Первый раз закипело, проварить 5-ть минут и отставить остывать до полного остывания.
Второй раз закипятить и отставить до полного остывания.
Третий раз варим до готовности и закатываем в банки.

то что пропустили добавляете сахар, ставите на огонь и варите ,

Мне нравится)

чтобы получить желе не надо пропускать через мясорубку. В помытые ягоды добавьте немного воды чуть чуть поставьте на огонь доведите до кипения перетрите через железное сито добавьте сахар 1:1,5 варить 5 минут .Вот и настоящее желе