Какие вы салаты-закатки делаете на зиму, посоветуйте?

Огурцы с горчицей... на вид не очень, но пальчики оближешь !

не зная какими овощами вы располагаете трудно советовать - много рецептов можно найти в строке поиск по вопросам рядом с колокольчиком

из салатов, чтобы прямо НЕЧТО на вскидку даже не назову, хотя делаю много разных разностей.
не знаю. можно ли назвать это салатом, но очень вкусны баклажаны с картошкой. как в холодном. так и в горячем виде, рецепт нашла в инете, довольна им очень.
https://www.asienda.ru/post/35872/
вот подобный рецепт, но у меня без зелени (она некрасиво смотрится на мой взгляд) и картошку чуть бланширую предварительно.

Никакие

никакие. все овощи свежие есть круглый год в магазине. когда хочется маринованые огурчики - делаю из килограма овощей. сьедаем за пару дней.

Огурцы, огурцы в томате с острым перцем, бакат, пилюска, десятка, просто помидоры с виноградом, томат аджика, ткемали !
Ну и так-по мелочи !

никакие\мертвая еда..

Оно тебе надо?)) Если ты живешь в городской части, ты всегда можешь купить в магазине свежее. Это для тех. впрочем как и для меня у кого свои огороды дачи и девать куда-то нужно урожай, чтоб почем зря не пропало. А так... огурцы катаю, помидоры (все мариную), салат с фасолью этот год закатала, много фасоли уродилось, лечо, огурцы "Пикули",аджику "нет покоя грешнику"<кабачки под грузди, они-же в остром соусе, маринованные перцы, морковча по корейски, ой, много чего, а еще впереди свекла ждет и перцы острые доходят. ну вот один-два дам для наглядного примера. может понравится.

Салаты едим летом))) В этом году вот впервые сделала помидоры с капустой, можно ли это назвать салатом?) Надеюсь, будет вкусно. Ну и кое-чего еще накрутила...

В этом году баклажаны обжаривала кружочками ( баклажаны небольшие) и тушила в заливке из пропущенных через мясорубку томатов и болгарского перца .Чеснок, соль, чуть сахара по вкусу. В конце немного уксуса. В стерилизованные банки. Получилось вкусно

сделала "Бакат" из баклажанов и аналог из кабачков, кубанский салат из огурцов-помидоров-перца-лука, баклажанная икра (если считать ее за салат), закуска с рисом, капустный салат по-кубански, салат из огурцов с луком и маслом, остальное не салаты

только помидоры в томатном соке, мелкие огурцы 3 баночки. баночку кабачковой икры. на продажу свежее делаем иногда

Никаких, где хранить в квартире? Дешевле купить если что.