Хозяйки, в лечо чего больше кладете?

Помидорок на 0,5 кг больше

я не кладу помидоры, использую томатную пасту ..так вкуснее и быстрее. лук не кладу, он там не нужен, кладу перец болгарский и морковь.

лук не кладу \ а состав на ваш вкус - я часто делаю ассорти из разных овощей заливаю прокрученными помидорами с чесноком - соль и сахар сразу в банку = обязательно стерилизую все закрутки в томатной заливке - уксус не кладу если стерилизую

остановилась на таком рецепты
томаты и лук через мясорубку 5:1 пропорция, проварю с солью и сахаром. чуть, на блендер (что не обязательно)
туда большими (или средними, но не мелко) кусками перец, сколько влезет, а влезет очень много, так как дает свой сок перец потом )
поэтому пюре не много делайте. а перца много войдет, я люблю разноцветный класть )
будет густая масса, не жидкая, так лучше
варить на медленном огне около 15 минут, далее стерилизация в банках или "шуба"
все довожу до вкуса на месте готовки, лучше не ела лечо )

На 5 кг перца кладу 1,5 кг помидор. Лука там нет, есть специи какие то и немного масла в моем рецепте. Давным давно коллега давала, мне нравится такой вкус.

Раньше поровну, сейчас с такими ценами замораживаю только немного, не на что закрывать

Помидор чтоб сочнее было...

В лечо у меня один перец в томатном соке, конечно же. Но в результате по количеству овощей получается больше томатов, т. к. их я пропускаю через соковыжималку, и в этом соке перцы у меня тушатся. Лук никогда не добавляла. И без него получается вкусно

Перца больше. Лук и морковь тоже немного добавляю.

А там разве рецепт поровну?!
Никогда бы не подумала.
Но вообще перца скорее больше, чем меньше. Он при варке умягчается, сок пускает.
У меня рецепт без лука.

классический рецепт лечо это крупные дольки болгарского перца, залитые густым томатным соком плюс соль, сахар Что вы называете лечо, нам не ведомо

Кладу только помидоры и перец, помидоры порезанные нагреваю до кипения. Режу перец красный, желтый либо кубиками, либо полосочками, помидоры протираю остывшие через сито, получившимся соком заливаю перец, сахар соль по вкусу. До готовности перца варю мин 40 и горячим закатывю в банки, ум отъешь как вкусно!