У меня хренодер начал "бродить"!!! Что делать?

Ничего страшного. Прокипятите его и под капроновые крышки, хранить только в холодильнике. Вкус будет, конечно, отличаться от изначального, но будет вче-равно вкусная штука. К мясу, к птице. Я и просто ложками ем. Знаю такую проблему, тк свекровь как-то передала несколько банок хреновины, ехали они 2 дня, естественно, чуть забродили. Спасти удалось, съели с удовольствием) Могу посоветовать в прокипяченную хреновину выдавить свежий чесночок, не помешает.

А что если банку с этим хренодером переварить, остудить, разлить в пакетики (формы) для заморозки и в морозильную камеру... зимой в супы добавлять, в какие-то вторые блюда?

Я в таких случаях выкидываю. Но знаю, что некоторые как то кипятят и заново закатывают.

Пусть перебродит. Теперь.
Будет что-то вроде аджики.
Потом попробуете и подумаете, что добавить

Вы не знаете, что делать с испорченным продуктом?
Хранился хоть в каких условиях? Температура какая была при хранении? Добавлялись ли консерванты (типа уксуса), прокипятили ли?

Что делать, если заготовка забродила

Но если вопреки всем предосторожностям забродил горлодер, как его спасти и стоит ли это делать? В этом вопросе хозяйка сама решает судьбу закупорки. Сильный процесс брожения с большим количеством плесени — не лучший показатель, такую заготовку лучше вылить.

Но зачастую консервацию можно спасти:

Начинающую бродить массу следует вылить в кастрюлю. Добавить к ней соли и давленого чеснока. Повторно вскипятить горлодер и вновь разлить по чистым стерилизованным банкам.
Если в томатную смесь помимо соли добавить еще тертой моркови с перцем, то получится пикантная заправка для первых блюд. Не забудьте прокипятить несколько минут такую заправку, а затем перелить в чистую тару.

при +2 в холодильнике не бродит... выкидывайте...

Смотря как и когда начал бродить. Кипячением вы остановите брожение, но не удалите из хренодера кислоту, уже выработанную бактериями.
Ну и естественно из-за кислоты вкус будет другим.

Где хранился?

ни фига не выкидывай ты ведь соленые огурцы не выбрасываешь а они тоже закисают встряхни выпусти газы и на более холодную полку поставь заквасится и будет вкусно можно немного соли добавить

Выкидывать.

В брагу его -в самогон -не ошпарена (термообработка) посуда подсос воздуха

К горлодёрству добавится опьянение.