Вопрос очень пикантный... (внутри)?

замачиваю я яблоки. да, кладу сахар при замачивании яблок. капусту квасят. при закваске капусты я тоже добавляю сахар

Квасим.
На кг капусты, ложку соли и ложку сахара

не. Люблю кислющую.

нам сказали: "Мочить в сортире!", а там нет сахара...

Да, по рецепту - положено ...но у меня она, зараза, никогда не получалась...

блиииин, как капусты захотелось)))))

капусту не мочу, квашу, и никогда сахар в нее не кладу. и в капусте и в моркови достаточно сахара для квашения, ну а при поедании некоторые посыпают сахаром и постным маслом поливают, слышала такое.

капусту квасят, чтобы была молочная кислота

Да

Нет, при заквашивании сахар не добавляю - своего достаточно. А в маринад при мариновании - обязательно, чтобы была сладко-острая))

От капусты зависит. Если капуста не очень, добавляю сахар, но буквально щепотку на кг.

Да - чтоб получилась хрустящей - кисло сладкой

Я капусту не мочу, мочат в туалете

Эт чо теперь мочить их по сортирам и сахаром посыпать чоли? Немного ли чести

Шушуть

ващу вкуснее квашенная, однако на вкус и цвет все капусты разные. сахер ага есть такое, и яблоки антоновку туда же

доб больше моркови и чеснок

еще туда морковочки и маслица растительного, потом это все забиваем в перчик болгарский и ждем деньков 5-6....под водочку просто АХ!!!

Сахар не кладу. Только соль Тогда стоит готовая дольше и не перекисает. А сахара достаточно того, что есть в самой капусте и морковке.