Скажите, сколько может храниться законсервированная банка с вареньем или с компотом?

Сахар - отличный консервант, поэтому варенье может хранится бесконечно долго. С компотами посложнее : с косточками или без, сколько сахара, как долго варили перед закаткой. Но года 3-4 ( компот из клубники, например ) гарантировано.
Это из личных наблюдений. А рекомендованное ( диетологами, токсикологами и т. д ) время хранения значительно ниже, до 2 лет... Опять же при условии отсутствия косточек как в варенье, так и в компоте...
З. Ы. О находках "древнего варенья " не слышал, а вот о меде-исторический факт. Во время раскопок одной из египетских пирамид археологи обнаружили несколько мехов с медом. Средний возраст нахождения составил около 2000-3000 лет. Это был все еще прекрасный и съедобный мед — археологи даже попробовали его. Несколько лет спустя в Грузии был найден 5 500-летний мед.

В погребе года три

Ну вояки ж это практикуют
Почему б нет?
А еще на банке мог остаться подчерк... а ее так могли помыть ...хотя смотря как и что там приклеено конечно )))

если варенье ХОРОШО проварено а не типа "пятиминутки" оно может храниться годами. А если вместо сахара использовался мед - то десятилетиями

Таки ваша бабушка положила цукеру скильки надо и условия хранения были соблюдены, а ваще сахар это консервант, если што

да хоть сто лет храни пока не вздуется а вздуется можно на брагу пустить или на уксус. У меня взорвались как то 2 банки с малиновым компотом так мы их в погребе и оставили стоять а летом шашлыки делали такой маринад был офигенный

Хороший консервант был, только они так долго не хранятся

не знаю