Поспело много жёлтой и красной малины. Варенье есть. Чтобы ещё закрыть на зиму? Все морозильники битком.

Компот можно варить, я засыпаю малину по верху на воду, а потом засыпаю сахара

для ликёра надо варить - с сырыми ягодами закиснет \\ отдельно вари жёлтую и красную и баночками зимой продашь - не заморачивайся а сохрани урожай \ часть можно продать свежими - на сахар деньги нужны \\ сваренное варенье отделяй как я уже писала- ягоды в банку а сироп по бутылкам -его потом и на желе и на кисель и на промазку коржей и на лекарство можно и себе и продать \\\ а сейчас можно песочных пирогов напечь - раскладывай ягоду и посыпай сахаром уже на нижнем слое пирога а не смешивай ягоды с сахаром в миске - тогда они не размочат тесто

Наливку. Ничего и не нужно, кроме ягод, сахара и водяного затвора

компотом закатайте, причем ягод кладите полную банку... сахар я кладу - стакан на литр воды и этим заливаю любые фрукты и закатываю... если будет сладко - можно потом перед употреблением водой разбавить.... или можно набить ягод и поставить на вод. баню.. когда осядут - добавить еще
для меня лично - наливка не вариант.. у нас никто не "употребляет"

Я тоже за настоечку.. Всё битком ?..Если не секрет, зачем столько закупать и выращивать? )) И как дела с теми знаменитыми 52 килограммами куриной грудки, про которые мы переписывались. )

Столько всего хорошего насоветовали, что осталась малость, что добавить.
Красивый рецепт малиновой пастилы: https://finecooking.ru/recipe/pastila-iz-maliny
Мармелад из малины: https://povar.ru/recipes/malinovyi_marmelad-72821.html

продай

сделай самогон

Настоечку поставь к НГ.) ...литров 6-9)

малиновый ликер

Малиновый кепчук)