Как посолить помидору в банки по 700гр. Какие пропорции соли/сахара/уксуса надо?

Пропорции разные бывают, в зависимости от результата, который Вы хотите получить. Кто любит послаще, кто посолонее, кто покислее)
Самые простые пропорции (назвала бы их нейтральными) -на полтора литра воды-1 ст. л соли, 2 ст. л сахара, 1 ч. л уксусной эссенции.

на 1 л воды 100 гр уксуса
2-2,5 ст ложки соли
песка от 2 до 6 ст ложек по вкусу
вот и вся премудрость

в солёные помидоры уксус не льют.
Там кисло-молочное брожение должно быть, а уксус его убьёт

2 ст. л. уксуса натурального, соль — 2%, сахар опционально, ну и веник добавить или чеснок наре́зать

Я кладу примерно:

* 0,7 чайн. ложки уксусн. к-ты, * 1,5 ст. л. соли, * от 0,7 до 1 ст. л. сахара.

Всю жизнь, сколько помню, на один литр воды добавляли 1 ст. ложку соли каменной (не экстры и не иодированной!!!), 2 ст. ложки сахара, 1-1,5 ст. ложки уксуса. Лаврушки 2 листика, укроп (старый) и не обязательно зонтик, 2-3 листика вишни, 2-3 листика смородины, 2-3 зубочка чеснока, 6-8 горошин перца. Помидоры уложить в банку, затем залить кипящей водой на минут 15-20, воду слить и залить помидоры снова кипящей водой. Дать настояться 15-20 минут. Воду слить и залить кипящим рассолом. Закрутить банку и укутать одеялом. Оставить до полного остывания. ПыСы!!! Когда кипятить рассол (примерно минут 5) перед заливкой рассола в банкти, добавить в него уксус! Его не кипятят, т. к. температура кипения воды и уксуса разная. Если кипятить его вместе с водой, уксус просто испарится!

сегодня делали. на вкус рассол очень соленый получился .сок красной смородины с солью и приправы чеснок гвоздика перец. вместо лаврового листа сельдерей .попробуем. баночки красивые вроде бы

Ну добавить надо соль, уксус, чеснок, листья смородины, листья вишни, стебель укропа, специи.