Кабачковая икра на зиму дала жидкость (

Question

Кабачковая икра на зиму дала жидкость (

Всем привет. У меня проблема ( на зиму сделала кабачкой икры. Храню уже месяц в холодильнике. Открыла вчера одну банку и обнаружила небольшое количество жидкости сверху. Она испорчена? Можно такую есть?!) По вкусу хорошая, как теперь быть... так жалко труды свои... проверила остальные банки, тоже самое видно жидкость в небольшом количестве (

kylincova75

445

12.12.2020

Похожие вопросы

Answer 1 · 2020-11-04 13:03:25

Ничего страшного, просто жидкая. Кабачок очень водянистый овощ, икру надо долго варить, чтобы выпарить воду. Если Вы варили час-полтора, то этого недостаточно, чтобы сделать её густой.
Теперь ничего исправлять не надо, просто при открытии банки будете её хорошо размешивать чистой ложкой, вот и всё.

Светлана Фоменко

52 671

Лучший ответ

04.11.2020

Answer 2 · 2020-11-06 17:24:39

я кабачковую икру варю 5 часов . ваша просто не уварилась. её можно герметично закрыть и не хранить в холодильнике . в шкафу прекрасно постоит

MI

M I L A Shamba

68 123

06.11.2020

Answer 3 · 2020-11-04 19:23:39

Нормальная икра, просто малоуваренная.

Альбина Бакирова

78 218

04.11.2020

Answer 4 · 2020-11-04 14:27:01

на фракции разделилась и все
просто не уварили и жидковато
перед употреблением перемешать
далее уваривать до оч густой

ОЮ

Олеся Юрьевна :)

61 249

04.11.2020

Answer 5 · 2020-11-04 13:03:39

забыла пажитник добавить?

Swetа Lipenko

85 028

04.11.2020

Answer 6 · 2020-11-09 07:50:10

Видимо, готовили икру из молодых кабачков, а они очень водянистые. Такие для икры не подходят. И еще. Соль в икру надо добавлять В САМОМ КОНЦЕ, ПЕРЕД БЛЕНДИРОВАНИЕМ, т. к. она отсекает из овощей много жидкости. В вашем случае перед употреблением можно икру просто прожарить на сковороде, лишняя вода уйдет.

Екатерина C.

51 518

09.11.2020