Забродили огурцы что делать

Сделала малосольные огурцы в 3-х литровой банке плотно закрыла винтовой крышкой и поставила просто на стол солится, не прошли и сутки как рассол помутнел и сразу же пошел густой пеной, решила сделать из них соленые огурцы чтобы не пропали, они вроде так и готовятся, сначала дают закиснуть, а потом кипятят рассол, заливают обратно в банку и потом уже хранят в шкафу вроде всё хорошо и понятно, но мне кажется что что-то идёт совсем не так, всё не так как у других людей на видео, во-первых пены очень много, во-вторых запах ужасно неприятный прям я бы даже сказала тошнотворный, самое интересное, что вместе с этой банкой я поставила другую специально чтобы сделать соленые, а они не хотели бродить совсем в итоге эти съели как малосольные, а те в 3-х литровой забродили, не понимаю как это работает и в чём причина, до этого у меня так же забродили огурцы и я выбросила 2 банки 3-х литровых огурцов испугавшись пены и запаха, сейчас эти хочу спасти, но не знаю что вообще происходит. Помогите пожалуйста и объясните почему у меня бродят малосольные огурцы
Посмотрела уже всё что можно в интернете ясности пока не дало, все говорят разные вещи часто еще и противоречат друг другу не знаю пока что делать. Заранее спасибо всем за ваше внимание и ответы