Почему соленья не солят морской солью, только из-за цены?

1. Вся соль на планете Земля-морская. Каменная соль это соль образованная из соли древних морей. Химическая формула соли абсолютно одинаковая. NaCl.
2. Много где нет иной соли, кроме морской, и всё и солят и консервируют с ней. Нельзя использовать для консервации йодированную соль, там избыток йода, это приведёт к порче продукта.
3. И нельзя консервировать с солью сорта "Экстра", в ней много ферроцианида калия, он препятствует слёживанию этой мелкой соли, но и тоже приводит к порче продукта при консервации с ней.
Морская соль, выпариваясь, образует крупные кристаллы, при попадании на язык, они рассасываются медленнее чем кристаллы каменной соли, и вот так эта соль более предпочтительна, хотя есть и каменная соль образующая крупные кристаллы-например Илецкое месторождение каменной соли.

Можно консервировать с морской солью, йод, который содержится в морской соли, имеется там в природной форме.а поэтому в отличие от консервирования с йодированной солью такая заготовка не взорвется.....
Если я не права,то пусть "старшие товарищи"меня поправят)

там где в пищу используют морскую соль консервируют тоже с использованием морской соли. в моей стране, например, в магазиных только морская. каменной не найти. да и зачем она...
помол не определяет вид соли.
морская соль бывает и экстра мелкого и мелкого и крупного и экстра крупного помола. используют любую

от мелкой вкус стремный. крупная более нейтральная. а морсской солят только на море. на рыбалке

потому что не будут хрустеть. соль мелкого помола горьковатая.

про помол - уже выверенные рецепт существуют в большинстве своем для соли крупного помола, если возьмешь ту же ст.л. соли, но мелкой, получишь пересол. ну и про йодированную - та же история, морская соль менее соленая, нежели каменная, опять же разница в количестве будет раза в два. а рецепты у нас писались под каменную соль, о морской ни слова нигде не было. если Вы профи, то солите морской, крупной, мелкой, не имеет значения, ориентируясь не на точный рецепт, а на свой вкус.

Водорослями будет вонять.

Потому что морская тупо в два раза дороже, бгг. Соли, если она есть. А тратить целенаправленно на неё бабки нецелесообразно.

Крупная соль дольше растворяется, что ведёт к более "правильной" засолке. Для разных видов солений разные причины, но, фактически, это просто более медленное растворение, ведущее к более качественной засолке

Морской тоже солят. Есть пищевая морская соль производства г.Азов Ростовской области. Но это дороговато, если много солить, она около 50р за пачку стоит.

На планете Земля вся соль - морская. ))

Поваренная соль без примесей.

Просто нам рецепты достались от наших мама и бабушек. А тогда была в нашем госудорстве только одна соль. А в рецептах написано конкретно сколько соли давать а засолкуили консервы. С мелкой солью можно испортит то, что мы гтовим.

я конечно не кулинар, но, соль она вся морская, есть мелкого помола, есть крупно отсеяна. А морская, речная, ёдированная, это все маркетинг