Самые эффектные заготовки на зиму? Поделитесь пожалуйста идеями.

Доллары в банку. Через год буквально откроют и станут магнатами

румынское лечо. перец с перловкой

не мучай крышу))))

Я закатываю много компотов. В среднем на трехлитровую банку такие пропорции: треть банки заложить ягодой, всыпать кружку (400 мл) сахара.
Много помидоров и огурцов консервирую. На помидоры беру столовую ложку с горкой соли и три столовых ложки сахара, это на 3литровую банку. На огурцы сахара меньше, 2 столовых ложки. Ну чеснок, приправы, уксус - само собой.
И много салатов на зиму делаю. Они выгодны тем, что могут быть съедены как гарнир к любому второму блюду или использоваться для заправки супов.

Я это не делал. Но идея понравилась

Варёнка от Петки или грушевая сгущёнка (болгарская кухня)
Пока длится сезон груш, обязательно приготовьте потрясающее лакомство - сгущенку с ними. Вкусно, сладко и ароматно. Ее можно есть с хлебом, смазывать коржи и печенье. А в наши лихие 90-е одна баночка такого угощения решала любые вопросы у сына в школе, у врача в поликлинике, у меня в универе, если прогуливала в аспирантуре кафедру...
груши (почищенные) - 1,5 кг
сода пищевая - 0,5 стакана
сахар - 1,5 кг
молоко - 1,5 л
Грушки чистим, нарезаем дольками. Пересыпаем содой и оставляем на два часа. Через два часа груши промываем под проточной водой. Перекладываем груши в алюминиевую (желательно) кастрюлю, а если такой нет, то в большой казан, добавляем сахар и молоко. Доводим до кипения, варим до загустения, изредка помешивая, примерно 3 часа. Поначалу сгущёнка будет сильно пениться, но пена осядет.
На выходе получим 2 литра грушевой сгущёнки. Если груши были недозрелыми, в сгущенке будут попадаться кусочки груш. А это вообще сказка!

Я посмотрю, может тоже что сделаю)))
Хотя я считаю вне конкуренции хрустящие маринованные огурчики)))

Запеченный болгарский перец на зиму.Помидоры в собственном соку ,Огурцы в остром кетчупе .Кабачки по-корейски.Салат Бакар.

Родственница угощала лечо, сама делала - отличная штука))) а рецепта не знаю, смареть в инете нада)))

Закатываю, и закатываю много. И все вкусное. Вы бы что конкретно хотите написали. Последние годы понравилось делать конфитюр вместо варенья. Фрукты - я делаю или из черешни или из персиков и абрикос, перепустить через мясорубку, поставить на огонь, добавить конфитюр (я обычно беру доктор Эткер) минуту кипятить, добавить сахар, варить еще пару минут и закатать в банки. Конфитюр будет густым как мармелад и не вредным из-за низкого содержания сахара (есть один к трем, один к двум и один к одному) .А если нужны другие рецепты то пишите.

У меня аджика ,

Салат кубанский! Супер закусон!. В инете рецепт имеется .

1. Если эффектное, то помидоры в желе. Сразу скажу, на вкус ничего особенного, обычные помидоры. Но выглядит ну ОЧЕНЬ эффектно, гости просто визжат от восторга (я тоже в с воё время визжала). Берёте крепкие помидоры, в зависимости от размера разрезаете на 2-4 части. В банку кладёте специи, которые используете всегда, помидоры плотно (но не до фанатизма) укладываете срезами вниз, заливаете кипящей водой, пусть постоит минут 15. В это время замачиваете желатин, готовите маринад по своему рецепту. Через 15-20 минут воду слейте, в маринад добавьте набухший желатин, хорошо перемешайте и залейте помидоры. Дальше как обычно: закрутить, перевернуть, укутать одеялом. Хранится хорошо.
2. Огурцы в огурцах. Особенно подходит для тех, у кого свой участок. Перезревшие или кривые огурцы перекрутить на мясорубке, или на тёрке, блендере. На 1 литр массы добавляем 1 ст.ложку соли, перемешать, дать настояться, чтобы сок пустили. Затем хорошие огурчики укладываем в банку (из специй я добавляю только укроп и перец горошком). Укладываем таким образом: на дно банки немного заливки-огурцы-заливка-огурцы и т.д. Заливка густая, если просто наливать сверху, она не протечёт. Когда зимой открываешь, то чувствуется запах свежих огурцов. Минус один -хранится только в подвале или холодильнике.
3.Очень хорошая закуска, выручает, когда неожиданно приходят гости. Овощные голубцы. Делаю их летом, когда капуста ещё молодая, листья не жёсткие. Кочан отварить, можно положить в пакет и на 5-6 мин в микроволновку. Морковь натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс. Капусту разбираем на листья, удаляем жёсткие жилки. Заворачиваем в лист овощную смесь. Зелень мелко режем, укладываем в банку слоями голубцы-зелень-голубцы и т.д. Для маринада на 1,5 л воды соль 2 ст.л.;
сахар 2.5 ст.л., перец чёрный и душистый горошком. Покипит 3-5 мин, затем добавляем в маринад растительное масло 200 г и уксус 9% 60-70 мл.Закипел - сразу заливаем банки с голубцами, закрываем и укутываем.

Обычно варенья, соленья. Редко салаты

Лечо из перца, лечо с кабачком, лечо с баклажаном, салат весенний, огурцы маринованные, помидоры в снегу, салат из зелёных помидор, икра кабачковая) это мои любимые заготовки) ну иногда делаю баклажаны как грибы!

Приготовьте варенье слива в шоколаде или малина в шоколаде. В рецепте сливы, масло сливочное, сахар-песок, какао-порошок. В интернете много таких рецептов, посмотрите. Я готовила, вкус потрясающий! И готовится быстро и легко!