Пожалуста!Вкусный салат на зиму,напишите что нибудь новенькое

салат на зиму "Анкл Бенс"
1,5 кг. помидоров на мясорубку, 1,5 кг. перца порезать соломкой, 1,5 кг. лука порезать кольцами, 1,5 кг. моркови на крупную терку или соломкой.
Морковь отдельно потушить с чуть-чуткой воды на дне, потом добавить все овощи + добавить маринад из 4 ст. ложки соли, 2 стакана сахара, 1 стакан растит масла. Все потушить где-то часик до готовности. Разложить по банкам и закатать.
Салат Летний
1 кг. перца нарезать, 3 кг. помидор нарезать, 1 кг. моркови нетереть на терке, 1 кг. лука нарезать кольцами, 1 кг. капусты нашинковать, 300 гр. подс. масла, 300 гр. сахара, 100 гр. соли.
Варить около 30 минут, в конце добавить 12 стол. ложек уксуса, закатать в простерилизованные банки.
вкусненький зимний салат из свеклы.
Трем на терку 1 кг. свеклы, 1кг. моркови, режем 1 кг. лука и перекручиваем на мясорубку 3 кг. помидоров. Все это смешиваем, добавляем еще 200 гр. сахара, 75 гр. соли, 1 стакан растительного масла и тушим 1,5 часа. Затем раскладываем по стерильным баночкам.
Я этот салатик люблю есть с хлебом или вообще без ничего, все остальные в семье с вареной картошечкой.

чтот рановато... а мы ваших стареньких не знаем... хотя бы из чего...

все новое хорошо забытое старое. салатов раньше делала на зиму до 10 рецептов. в книгах по консервированию много хороших я проверяла но мне особо понравился болгарский перец совощами и рисом-
морковь-0.5кг на круп. терку перец слад. -1кг кольцами
лук-1кг полукольцами помидоры красные 1кг
рис 1 стакан отварить до готовности масло растит. 0.5 литра
петрушка душистый перец соль немного сахара гвоздичка одна- по вкусу
масло нагреть в казане+морковь тушить 15 минут+перец тушить 15минут+лук тушить 15 минут+помидоры порезанные мелко тушить 15минут+рис+пряности+соль сахар. еще потушить горячим разложить в стерильные банки сверху 1ч. л. уксуса 5% и сразу укупорить. из этого колич. продуктов получится 7 поллитровых банок. рецепт проверен мною и подругами так что дерзай!