Как молосолить огурцы?

Как приготовить "быстрые" малосольные огурцы? И вообще, люди, как правильно молосолить огурцы? Молоток. Мне часто задают этот вопрос. Обычно огурцы я малосолю так:

На 1 кг огурчиков, маленьких и твердых, я беру 2 ст. л. соли, пучок трав для солений, 4-5 черных перцев горошком, 1-2 листа лаврушки. Для начала я варю заливку. Воду необходимо довести до кипения, выкладываю туда соль, перец, лаврушку и кипячу 1-2 минуты и выключаю газ.
Огурцы я промываю, насухо вытираю, отрезаю попки. В сухую кастрюлю на дно выкладываю травы: укроп, чеснок, хрен, листья смородины и вишни. Затем равномерно распределяю огурчики, опять зелень, чеснок, огурчики и так до верха, причем последний слой у меня всегда травка. Затем заливаю все это дело горячим отваром, ставлю под гнет и даю стыть, а затем убираю в холодильник. Через 2 дня огурчики готовы.

Что касается быстрого соления, то могу предложить такой способ:
Огурцы промыть, просушить и разрезать на четыре части. Затем сложить их в эмалированную посуду, посыпать солью, сахаром, добавить шинкованный укроп и истолченный с солью чеснок. Накрыть посуду крышкой и все встряхнуть, причем трясти не менее 10-15 минут. Перед подачей снять с огурцов лишний сахар и соль, оставив немного укропа.

З

.

I

Если сразу на еду, то просто огурчики ложите в посудину, туда же укроп, смородиновые листья, перчик, чесночок, листья хрена, все слоями, потом кипятите воду, на 1 литр добовляете 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, кипящим рассолом заливаете, прижимаете чем-нибудь (гнетом) , на следующий день можно есть..

Укроп, хрен, смородина, чеснок, вода желательно не хлорированная и соль, на 3 л банку 70-100 г.

замочить в олёной воде

так же как и солить только не закручивать а подождать пару дней и пробовать)