огурцы, засоленные в тыкве (Заготовки и консервирование )
Ингредиенты:
тыква
огурцы
соль
Инструкции:
Отбирают самые мелкие огурцы, можно брать крупные завязи, их моют и хорошо солят. В зрелой плотной тыкве, желательно круглой, тогда ее можно поставить на стол, срезать "крышку" (плодоножку вместе с частью прилегающей к ней мякоти) . Через образовавшееся отверстие ложкой вынимают семена. Огурцы плотно укладывают внутрь тыквы и заливают слабым рассолом (40 г соли на 1 л воды) . Пряностей не добавляют. Закрывают тыкву срезанной "крышкой", которую плотно прикрепляют к плоду деревянными палочками, как гвоздиками.
Подготовленную тыкву помещают в середину бочки, в которой обычным способом засаливают огурцы. Через 4-6 недель получится квашеная тыква с квашеными огурцами, имеющие нежный аромат и хороший вкус. Хранят на холоде.
Консервирование
Кто знет рецепт как солить маленькие огурчики в тыкве?(русский старинный рецепт)
Ингредиенты: тыква, огурцы.
Заливка: на 1 литр воды - 1,5 ст. ложки соли.
Способ приготовления рецепта: Выбрать плотную круглую тыкву. Вскрыть ее, вырезав круг около плодоножки (круг впоследствии будет служить крышкой) . Вынуть из тыквы содержимое и плотно уложить внутрь маленькие упругие огурчики. Заполнить тыкву с огурцами рассолом, накрыть отверстие тыквенной крышкой и пришпилить ее зубочистками. Опустить тыкву в бочку с огурцами, засоленными обычным способом.
Заливка: на 1 литр воды - 1,5 ст. ложки соли.
Способ приготовления рецепта: Выбрать плотную круглую тыкву. Вскрыть ее, вырезав круг около плодоножки (круг впоследствии будет служить крышкой) . Вынуть из тыквы содержимое и плотно уложить внутрь маленькие упругие огурчики. Заполнить тыкву с огурцами рассолом, накрыть отверстие тыквенной крышкой и пришпилить ее зубочистками. Опустить тыкву в бочку с огурцами, засоленными обычным способом.
Выбирают зрелую плотную тыкву, вырезают плодоножку вместе с частью прилегающей к ней мякоти в виде круглой крышки. Через образовавшееся отверстие ложкой вынимают семена. Огурцы плотно укладывают внутрь тыквы и заливают слабым рассолом. Пряностей не добавляют. Закрывают тыкву деревянными палочками. Затем опускают в середину бочки, в которой засаливают огурцы обычным способом. Огурцы в тыкве приобретают нежный аромат и хороший вкус .(Старинный русский рецепт).
никто не знает-вопрос возник после просмотра "Поле чудес"
вопрос с поле чюдес?
Похожие вопросы
- Кто знет рецепт как солить маленькие огурчики в тыкве?(русский старинный рецепт)какие травки приправки добавляют
- Ваш рецепт огурчиков =) Подскажите рецепт хрустящих маленьких огурчиков =)
- купила маленькие огурчики. хочется рецепт маринования прям чтобы зимой пальчики облизывали все. мням мням)))
- Кто знает хороший, проверенный рецепт маринования маленьких огурчиков?
- Подскажите, как закрыть маленькие огурчики? Какой рецепт, чтобы они получились хрустящими, солененькими и
- Мама огурцов с дачи навезла. Как солить? не помню рецептов. Как солить не помню рецептов
- маринованнные огурчики на зиму. Дайте провереннный рецепт вкусных огурчиков на 3 -х литровуюбанку. (и чтоб банки не мут
- Дайте рецептик вкусных хрустящих огурчиков на зиму. Проверенных рецептов, не из инета. Огурчики мелкие-10 см
- дачницы, дайте рецепт вкусных,хруст.соленых огурчиков,буду закрывать в 700гр винт.банки.интересно рецепт рассола
- Посоветуйте рецепт вкусных заготовок на зиму из тыквы. Хотелось бы простой и быстрый в приготовлении рецепт.