варенье из жимолости, вкусное?

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- жимолость - 1кг
- сахар - 1кг
- вода - 1 стакан. Инструкции по приготовлению:
Варенье получают путем уваривания ягод в сахарном сиропе крепостью 65-75%. Сироп в варенье должен отделяться от ягод. Для этого ягоды надо брать с прочной кожицей, перевозку и переборку проводить осторожно. Ягоды заливают горячим сиропом на 3-4 ч, затем доводят до кипения и варят несколько минут: Далее выстаивают варенье 3-8 ч и вновь повторно варят, доводят до готовности. Лучшими вкусовыми качествами обладает варенье, особенно из сладкокислых ягод, количество сахара и ягод в котором 1:1.

Полез в Инет, чтобы убедиться, что жимолость несъедобна. Нет, весь мир сошел с ума. В Британии бабы тыщатся от джема из жимолости. Так как все равно этот рецепт мне не нужен - берите, жрите.

Джем из жимолости

Вымойте ягоды и поставьте в кастрюлю. Разомните, добавьте воды и доведите до кипения. Варите на медленном огне 5 минут, а затем измельчите блендером. Отделите сочную мякоть и добавьте сахар. Доведите до кипения, затем добавьте пектин. Кипятите 1 одну минуту. Снимите пену и перелейте в стерильные банки. Закройте крышкой.

1 литр спелых ягод жимолости, ½ чашки воды, 1 чашка сахара, 100 г пектина (можно заменить крахмалом по-моему, а лучше агар-агаром)

Вкусное.

очень! а еще вкуснее жимолость перекрученная с сахаром

вкусное, но спецефичное