Хозяюшки дайте рецепт квашеных огурцов которые после можно закатать.

все то что напиала нежность добавлю -еще нужно положить специи укроп хрон ченок перец красный горький

Залить подготовленные огурцы холодным рассолом (на 1,5 литра -3 ст л соли)!! Держать 3 дня!! Рассол потом прокипятить, залить и закатать!! Если хотите малосольные-держать 2 дня!!

Засолка быстро, без рассола)
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп
Укроп мелко покрошить.
Чеснок мелко порубить.
Огурчики вымыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль.
Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов огурчики готовы.

Елена еще проще рецепт не пожалеешь: на 3-х -литровую банку огурцов - 100 г. соли, заливаешь холодной водой, сверху 2 ст. ложки сухой горчицы в марлечку, закрываешь полиэтиленовой крышкой.

Квасим огурцы. Листья черной смородины+ Хрен+Укроп+Чеснок+Листья вишни+Экстрагон (на любителя) +Горький перец (стрючковый) Улаживаем огурцы в бутыль в перемешку с Приправами. Заливаем Холодным росолом ( 500 гр. соли на 10 литров воды) Бутыля стоят не укупоренные 2-3 дня. Затем сливаем россол - можно доложить огурцов в бутыль (квашенных) Россол доводим до кипения И им заливаем огурцы! ! И укупориваем! накрываем Полотенцем. Сутки находяться в перевернутом состоянии. Потом в погреб-подвал. Россол может быть мутным- это нормально! ! Вкус изумительный! ! Для тех кто любит квашенные Огурцы!!!! Рецепт древне - славянский ( наших прабабушек!!)