Дайте рецепт квашеного сладкого перца(целого с семенами)

Квашеный перец
Свежий зрелый, хорошо окрашенный перец
Раствор: на 1 л воды 80 г соли

Из ополоснутых плодов перца вырезают сердцевину с плодоножкой, ложкой
удаляют семяносцы, плоды перца промывают и удаляют семена. Затем ими на-
бивают двухлитровые или пятилитровые банки и заливают холодным или теп-
лым соленым раствором так, чтобы весь перец был полностью затоплен. Бан-
ки завязывают пергаментной бумагой и устанавливают примерно на неделю в
место с температурой около 20 oC, затем их переставляют в место с темпе-
ратурой около 15 oC.
Перец заквашивается примерно за 3 недели. После заквашивания перга-
ментную бумагу хорошо затягивают и банки помещают в прохладное место. Их
следует быстро употребить, особенно в теплые месяцы. Перед употреблением
их ополаскивают.

Стерилизованный квашеный перец
Квашеный перец (приготовленный по предыдущему способу)
Заливка: на 1 л воды 0,2 - 0,25 л 8 % уксуса, 100 г сахара

Заквашенный перец ополаскивают, раскладывают по нагретым чистым бан-
кам, заливают горячей заливкой и банки закрывают. Устанавливают в стери-
лизационный бак с горячей водой и стерилизуют.
Время стерилизации в банках Омния: разогрев до 90 oC - 20 минут, сте-
рилизация при 90 oC: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 25 минут, банки объемом
0,5 л - 20 минут.
По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают .