Доброго времени суток. Нужен совет мамочек.

если говорить о пищевой безопасности . то детям лучше не покупать филе, если только его не делают при вас- такое практикуют на рынках
практически все филе вымачиваются в фосфатах, при этом филе изменяют структуру, становится более пористым и впитывает воду, что ведет к увеличению веса . т. е. из 500 гр исходного продукта получается филе весом 650-700 гр, затем его глазируют и замораживают. а еще филе очень часто отбеливают, что филе какой-нибудь помпаниты вонючей ( соррри имею в виду в прямом смысле этого слова) выдать за благородную рыбу- при этом цвет становится бЭлый-бЭлый, а вот вкус и запах не меняются.
причем грешат этим иностранные поставщики. .

так что лучше всего покупать целую рыбеху, нашу российскую, рекомендую речную ( только свежую- при малейшем подозрении на запах или при калянусе- паразитах в теле выбрасывайте) целую либу тушку- даже если она на прилавке не супер выглядит- замороженая кривая, но при этом срез тушки не заветрен, а слегка запорошен льдом, и светлый на вид, и от него нет резкого запаха, то эта рыба скорее всего будет гораздо чище и натуральней по своему составу, чем ее импортные лощеные красавцы- собратья.

нашим рыбакам лениво, да и финансово не особенно выгодно тратить средства на всякие химикаты, да и обрабатывать рыбу после вылова особо негде, поэтому морозят сразу, без затей- ну может быть чуть морской воды сверху, но это только рыбу дольше сохранит. Я про нашу треску, пикшу, сайду, зубатку- тут смотрите, что ребенок из этого списка сможет съесть. Минтай наш ( в виде тушки или безголового брать можно ( если его кто-то ест) , а вот филе минтая- ни в коем случае- оно у нас исключительно китайское, а с китайскими фосфатами по силе никакие дргугие соперничать не могут.. .
Еще безопасно более-менее покупать недорогую импортную рыбу- хек, скажем, знаю точно, что аргентинцы ничем его не обрабатывают. Очень славная рыбка бротола или розовая треска- из семейства тресковых. но водится в Южном полушарии, на мой взгляд, вкуснее и сочнее нашей трески, но вот продают ее у нас под столькими именами.. . И за треску выдают, и за морской окунь почему-то...

В любой морской- треска, камбала, окунь, телапия, морской язык

Детям до года рекомендуют рыбу океаническую — хек, треску, минтай, лосось; речную — судак, карп.

http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=2013

филе морского окуня

я читала что красная руба хороша для развития мозга. я своему даю семгу. и косточек практически нет и по цене она сейчас приемлемая и проблем с покупкой нет она везде продается

ой, я и горбушу даю, хоть и знаю, что другие сорта рекомендуют. димону нравится, реакций не было

в пангасиусе вообще нет костей, мы на него так "подсели",другую если куплю для разноообразия даже не нравится уже

Отвечаю с мужского компа, берите филе рыбы или же любую тщательно пребирайте перед его едой

Филе любой рыбы берите и не будет хлопот

давать лучше с белым мясом треска подойдёт например..

Красную (Сёмга, Лосось)

судак, окунь. вводите аккуратно по ложечке, вдруг аллергия. а вообще, лучше с готовых пюре начинать

Любая рыба подойдет только разумеется без косточек

Морской язык.. здесь вообще костей не должно быть. может минтай, предварительно убрав хребет. из жирных мало в сайре да и в скумбрии не много))

Рыбу лучше давать морскую, белую, не очень жирную: камбала, треска, морской язык, навага, хек, ледяная, толстолобик, кефаль. Особенно в этом ряду я бы выделила бы треску. Единственный момент: треска должна быть атлантическая, если говорить про Россию - вылов Баренцево море, Норвежское море. Исландская, датская, норвежская. Филе естесственно.

Ту рыбу которую продают, ребёнку давать ...Хорошо бы свежепойманую. А вообще косточек мало в судаке (речная рыбка). Камбала. Филе рыбное лучше вообще не брать, там витаминов нет вообще...