как правильно выбирать консервы, слышала. что они ранжируются по порядкому номеру, на крышке 1р, 2р, 3р. Кто в курсе?

Рыбные консервы выбирайте по этикетке на банке, а на крышке Вас может интересовать только дата выроботки... А 1Р, 2Р - это номер смены изготовителя и обозначение рыбной промышленности.. .
Если не знаете какую консерву выбрать проконсультируйтесь у продавца - это их обязанность давать исчерпывающую консультацию покупателю...

ряд с буквой в начале (или после цифры) :
К или ПО или без буквы — плодоовощные консервы
М — молоко (или мясо по старой кодировке)
ММ — мясо
МС — мясо
Р — рыба и морепродукты, в частности:
1Р — рыба, «морская капуста»
2Р — крабы
ИКРА — икра

ряд с датой изготовления:

1 цифра смены (может отсутствовать)
2 цифры числа
2 цифры месяца или буква (З и Й пропускаются) :
А — январь
Б — февраль
В — март
Г — апрель
Д — май
Е — июнь
Ж — июль
И — август
К — сентябрь
Л — октябрь
М — ноябрь
Н — декабрь
2 цифры года
В другой строке указывается номер смены и номер предприятия-изготовителя. (На мясных консервах номер смены стоит отдельно, в нижней строке) .

Консервы, благодаря отсутствию ГОСТов, сейчас выбирают не по надписям, а методом пробы (то есть попробовал - говно, больше не бери никогда) и по стране и заводу-производителю. Очень хорошие консервы-тушенка белорусские, там реально настоящее мясо полная банка, а в российских - одни жилы, желе и химия.

Нафига тебе эти консервы они же вредны

А я выбираю по месту изготовления, те если рыба морская и упакованна в банки в свердлоске - это в топку