Как узнать (проверить) настоящий ли мёд???

1.Натуральный мёд должен быть терпким. Он немного раздражает гортань, но на вкус приятный и сладкий. Кисловатый привкус-у забродившего мёда.
2. Зрелый мёд стекает с ложки медленно. Незрелый или разбавленный мёд льётся струйкой или капает.
3. Опустите в мёд кусочек хлеба. Если мякиш разбухнет и размягчится, мёд разбавлен.
4. Примесь муки или крахмала обнаруживается двумя способами: добавить в мёдовый раствор каплю йода или немного уксуса. Если в первом случае раствор посинел, а во втором стали выделяться пузырьки газа, как в газированной воде, значит примеси в мёде есть.
5. Развести мёд в стакане кипячёной воды. Если в мёде есть механические примеси, они осядут на дно или поднимутся на поверхность. И сам мёд и его раствор должны быть чистым и однородным.
Натуральный мёд может быть и светлым и тёмным. Светлый считается более качественным. Тёмные сорта богаты целебными минеральными веществамии феноловыми соединениями. Гречишный, например.

в ложку меда добавьте немного кипяченой воды и несколько капель йода. Если мед не натуральный, то смесь посинеет.

Настоящий должен в горле першить.

По запаху.

Возьми немного в рот, если возникнет непреодолимое желание запить - значит, настоящий. Мёд должен содержать некоторое (очень малое) количество перекиси водорода. Поэтому, кстати, его можно использовать как антисептик (римские легионеры так и делали).

Натуральный (кроме раннего весеннего) всегда кристаллизируется.

Если взять мёд ложкй то настоящий при стекании с ложки будет складываться гармошкой, а поддельный просто стекать, у настоящего мёда неповторимый запах, свежий натуральный мёд со временем имеет свойство засахариваться.

если прозрачный, значит разбавленный, он должен быть засахарившийся, но мягкий, примерно как мороженое

Если опустить в мед химический карандаш и он не расплывется, значит мед не разбавленный. А вообще настоящий мед. только пчелы узнают.