Отчего мед забродил? Поддельный, что-ли?

Нет, просто незрелый, жидкий. Хороший мед должен быть густ - резаться, а не зачерпываться, иначе возникнут проблемы - расслоение или брожение. Жидкий незрелый мед не рассчитан на хранение. По плотности меда при покупке легко определить его качество – литр должен весить около 1500 грамм, а если он весит менее 1450 грамм, то в Австралии, например, его продажа запрещена.

если раньше времени откачали мед из сот, то такой мед может забродить - он просто считается незрелым, т. е. влага не вся испарилась до нужной кондиции. возможно, мед несколько раз растапливали или хранили неправильно...

Скорее всего, он был с чем-то смешан. Отец много лет занимался пчелами, свой мед у нас никогда на бродил....

В ИНЕТЕ НАШЁЛ

Если у вас забродил мёд, значит к мёду данная смесь отношения не имеет. МЁД НЕ БРОДИТ - говорю как внучка пасечника. Вот когда внего добавляют сырую воду и крахмал - вот тогда он может сделать нечно похожее. .во всяком случае у нас не было никогда такого - мёд забродил. Это мухлёж продавца.

Мед- прекрасный антисептик и консервант. В нем тело Александра Македонского из Египта везли. Так что забродить он ну никак не может. Это был не мед.

Натуральный мёд не забродит, значит подделка.

нет. просто его надо хронить в тёмном месте.