Покупка и выбор продуктов

Прогоркло подсолнечное масло.Можно что-нибудь сделать?

Можно!! ! этим маслом смазывать петли на дверях, чтобы не скрипели и руки от краски отмывать. А в пищу употреблять не надо!! !
Привет, Аллочка!! ! =)
Мавзода Юнусова
Мавзода Юнусова
234
Лучший ответ
Лучше не надо.
да! Купить быстренько новое и не сильно много, что бы тратить успевать быстрее, чем оно портится.
Лена Блинова
Лена Блинова
32 071
попробуй прокипятить с молоком
ничего не делай. это уже мусор!
EM
Eva Movsisyan
27 720
Ваш случай - 2й вариант, см. промотор - усилитель катализатора, именно по этой причине растительные масле не хранят на свету, и/но желательно в стеклянной таре.
Масло - только выбросить! ну на олифу пустить... .
Прогоркание жиров, проявляющееся в появлении специфического запаха и неприятного вкуса, вызвано образованием низкомолекулярных карбонильных соединений и обусловлено рядом химических процессов.

Различают два вида прогоркания — биохимическое и химическое.
Биохимическое прогоркание характерно для жиров, содержащих значительное количество воды и примеси белков и углеводов (например, для коровьего масла) . Под воздействием содержащихся в белках ферментов (липаз) происходит гидролиз жиров и образование свободных жирных кислот.
Химическое прогоркание — результат окисления жиров под действием О2 воздуха (автоокисление) . Первая стадия — образование пероксильных радикалов при атаке молекулярным О2 углеводородных остатков как насыщенных, так и ненасыщенных жирных кислот. Реакция промотируется светом, теплом и соединениями, образующими свободные радикалы (пероксиды, переходные металлы) . Пероксильные радикалы инициируют неразветвленные и разветвленные цепные реакции, а также распадаются с образованием ряда вторичных продуктов — гидроксикислот, эпоксидов, кетонов и альдегидов. Последние и вызывают изменение вкуса и запаха жира. Для жиров, в которых преобладают насыщенные жирные кислоты, характерно образование кетонов (кетонное прогоркание) , для жиров с высоким содержанием ненасыщенных кислот — альдегидное прогоркание. Для замедления и предотвращения химического прогоркания используют ингибиторы радикальных реакций: смесь 2- и 3-трет-бутил-4-гидроксианизола (БОА) , 3,5-ди-трет-бутил-4-гидрокситолуол (БОТ) , эфиры галловой кислоты, а также соединения, образующие комплексы с тяжелыми металлами (например, лимонная, аскорбиновая кислоты
Лена Сахарова
Лена Сахарова
22 695
С этим - ничего. Только вылить.
А на будущее - держать в тёмном месте и в прохладе (можно в холодильнике) , если нерафинированное, не больше 4 месяцев.
если есть много подсолнечного масла насыпте в него 2 столовые ложки соли на 1 литр масла тогда будет долго стоять
Мда... прокипятить с молоком и потом вылить..