квас РУССКИЙ ДАР...и чем же вредна молочная кислота в нём???

Главное - разбавлять его начали.. . А совсем недавно хороший такой квасок был. Позавчера взяли.. . Черная ВОДА. Это уже не квас.

Вы просто не знаете технологию изготовления кваса. Дело в том, что в нем идет не столько спиртовое, как молочнокислое брожение и молочная кислота обязательно присутствует в любом квасе. Если ее добавляют, значит традиционная технология нарушена - слишком короткое время брожения для выгоды производства.

Вот данные о процентном содержании молочной кислоты в разных сортах кваса по энциклопедии Брокгауза

Солдатский квас на 2 день по приготовлении 0,20
То же, на 7 день по приготовлении (среднее 7 проб) 0,37
Баварский квас через 10 дней по приготовлении 0,26
Простонародный квас чрез 7 дней по приготовлении 0,20
Квас г. Володина, через 7 дней по приготовлении 0,18
Квас из гастрономич. магазина 0,48
Домашний квас 2 дня 0,18
То же 30-дневный 0,28
То же 60-дневный 0,28
Хлебный квас Говоровского завода (6 проб) 0,277
Хлебный квас из мелочных лавок (4 пробы) 0,304
Простонародный (3 пробы) 0,441
Боярский квас (2 пробы) 0,287

Квас не вреден, просто если его напьёшься не будешь спать пол ночи

я однажды выпила этот квас-на утро ноки так отекли, не смогла в туфли влезть, ковыляла в раздолбанных шлёпках,,.. до этого никогда такого не было!!!

лучше апельсин сЪешь, а квас тоже дерьмо, что и мороженое