Что делать с корнем СЕЛЬДЕРЕЯ, первый раз купила, попробовать.

Поздравляю, вы приобрели ценный продукт питания, ваш организм вам спасибо скажет. Добавляйте, куда только ваша фантазия подскажет, его можно употреблять и сырым, и вареным, и тушеным...

я его ложу в запеканки (грубо рублю, отвариваю 10 минут) . особый вкус придаёт. особенно вкусно вместе с фенхелем. моя знакомая любит селдерей в борще (не обжаривая варит).

Салат из сельдерея

4 корня сельдерея, 1/2 стакана уксуса, 2 ложки прованского (оливкового) масла, щепотка толченого перца, соль по вкусу.
Крупные корни сельдерея очищают, режут тонкими ломтиками и, посоливши немного, дают стоять 1-2 часа, после чего приливают уксуса и прованского масла и подсыпают слегка толченым перцем. Подают ко всем жарким.

А вообще измельченный корень сельдерея добавляют в супы и борщи.

Салат из корня сельдерея

1 большой корень сельдерея (около 650г)
2-3 ст. ложки майонеза
2 ст. ложки лимонного сока
соль, перец по вкусу
салат латтук для сервировки
немного петрушки для посыпки и сервировки
Сельдерей очистить и нарезать тонкими полосками
Майонез смешать с лимонным соком и хорошо размешать, до однородности. Смешать с сельдереем. Посолить, поперчить по вкусу.
На большой тарелке выложить листья салата, сверху сельдерей, присыпаь и украсить петрушкой.

мы на работе корень сельдерея мелко соломкой нарезаем и в салатики овощные добавляем там с помидорами и огурцами.. очень полезная вещь!!!! очень приочень....

Россия, блин... Набери в яндексе-рецептами замучают.. А воще-нафига купила, если незнаешь с чем его едят?