в чём всё таки разница между "нормализованным" и "восстановленным" молоком??? (см. ниже)

Молоко поступая на мол. завод бывает разной жирности. По ГОСТу есть несколько градаций жирности: 1, 1,5, 2,5, 3,2, 6 и т. д. доведение молока сырца до нужной жирности и есть нормализация. К сухому молоку отношение мягко сказать - необъективное. Оно делается из того же натурального и практически все свойства (микроэлементы, белок, жиры) сохраняет. Витаминов же и в цельном не так много и решающего значения в его ценности они не имеют. А брюзжат на него только чтобы побрюзжать и излить жёлчь разные лузеры, чтобы хоть чем-то выделиться. А на вкус они же его и не отличат он цельного. Кстати зимой коровы доятся гораздо меньше и десятилетиями мы пьём восстановленное, но, замечу, НАТУРАЛЬНОЕ молоко. И никто пока не помер.

Если понятным языком:
нормализация - смешивание молока разного по жирности, чтобы достичь желаемую жирность (например, 3.2%)
восстановление - восполнение воды у сухого молока (которое, кстати, тоже перед сушкой было нормализовано) .
По-сути восстановленное молоко просто содержит немного меньше полезных элементов, т. к. обычное молоко просто проходит стерилизацию или пастеризацию (убивается вредная микрофлора) , а для сушки молока надо гораздо больше его подвергать высоким температурам: сначала пастеризовать, потом сгустить, а потом высушить.

Восстановленное-это водичка+сухое молоко. Покупать нежелательно, платите за водичку и тару. Проще купить сухое молоко и развести. Такое молоко всегда под рукой. Нормализованное-обрат+какое-никакое молоко. Лучше домашнее брать (у одной бабульки постоянно).

Вроде восстановленное это из сухого молока, а нормализированое это обычное.