Купила простоквашу-4%,в состав сходит нормализованное молоко?Это что за молоко? Это что за молоко?

Нормализованное молоко, по словам технологов, бывает двух видов. Первое, цельное молоко, путем специальной методы доведенное до необходимой нормы жирности, будь то меньше полученной от коровы или больше. Но есть и другое. Нормализованное "восстановленное" и "рекомбинированное" молоко приготовлено из сухого порошка. Избегая лишних технических терминов, принцип приготовления сводится к следующему: просто добавь воды! Однако владельцы молочных марок "забывают" поставить в известность об этом покупателей.

Это когда берут сухое молоко, разводят его водичкой, кипятят (и это не смотря на то, что с ним вытворяли при сушке) , добавляют закваску и делают ряженку.
Вообщем в нашей семье такая еда называется продукт-труп.

Нормализация молока - процесс регулирования содержания и соотношения составных частей молока в сыром молоке или продуктах переработки молока для достижения показателей
Чаще всего молоко нормализуют по жиру.

Не надо путать нормализованне и восстановленое (из концентрированного или сухого) молоко

Нормализованое по содержанию жира, возможно воды.... возможно из сухого молока.... возможно вообще не молоко...

Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"
77) продукт переработки молока нормализованный - продукт переработки молока, в котором показатели массовых долей жира, белка и (или) сухих обезжиренных веществ молока либо их соотношения приведены в соответствие с показателями, установленными стандартами, нормативными документами федеральных органов исполнительной власти, сводами правил и (или) техническими документами;

это молоко с определенным жиром, в вашем случае - 4%