Помогите пожалуйста с рецептиком!)

Сырная закуска на чипсах

Раздел - Новогодние закуски

Ингредиенты:
- чипсы “Pringles”,
- сыр – 100 г,
- помидоры – 2 шт. ,
- чеснок,
- зелень,
- майонез,
- маслины.

Приготовление новогодней закуски на чипсах:
Сыр трем на мелкой терке, помидоры и зелень мелко режем, чеснок пропускаем через пресс. Все смешаем, добавляем майонез и перемешиваем. Выкладываем закуску на чипсы, а сверху кладем маслинку. Закуска готова.

Для любителей сыра
Поджарить тостерных хлеб в тостере. Или нарезать хлеб - на кубики/ломтики.. . и обжарить на сковороде. Заправка: смешать давленый чеснок с майонезом. Салат: тёртый сыр соединить с солёными огурцами, нарезанными соломкой. Салат и заправку соединить. Хлеб разрезать на четвертинки-квадратики - основы.
Выложить сверху чайной ложкой "горку" салата. А можно в этот салат просто добавить квадратики жареного хлеба.
+
Колбасные "тарелочки" с салатом
Сырок натереть на терке. Огурец нарезать мелкими кубиками. Петрушку мелко нарезать. Выдавить через пресс чеснок. Добавить майонез, перемешать. Колбасу нарезать кружочками, обжарить с двух сторон на раскаленном растительном масле. Колбасные "тарелочки" выложить на бумажную салфетку, дать стечь маслу. Наполнить "тарелочки" салатом, украсить болгарским перцем и зеленью укропа.

МЯСО- КНИЖКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЯБЛОКАМИ В ОСОБОМ МАРИНАДЕ

Понадобится:
Мясо - 1,5 кг (постная свинина, телятина)
2 крупные красные сладкие луковицы
4 зубчика крупных чеснока
15 шт. крупного вяленого чернослива
2 кислых яблока
зеленб для подачи

Для маринада:
1 ч. л. семян зиры
1 ч. л. смеси пяти перцев горошком
соль по вкусу
200 мл шампанского (или любого белого вина)
5 крупных зелёных виноградин
1 ч. л. лимонного сока (или лайма)
щепотка свежей лимонной цедры (или лайма)
5 ст. л. оливкового масла

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, чеснок - мелко нарубить, всё перемешать.
Чернослив залить кипятком и прогреть в микроволновке 1 минуту. Оставить его там настаиваться.
Мясо вымыть, обсушить салфеткой, сделать в нём ровные разрезы шириной 1-1,5 см не прорезая до конца. Положить мясо в глубокую посуду. Каждый разрез щедро нафаршировать смесью лука с чесноком и положить по одной ягодке чернослива.
Виноград залить шампанским и измельчить блендером. Добавить лимонный сок, цедру, оливковое масло, зиру, соль и смесь перцев, ещё раз блендером взбить смесь и залить полученным маринадом мясо. Накрыть крышкой и оставить мариноватся на ночь.
Яблоки очистить от шкурки и нарезать дольками.
На противень выложить 2 куска фольги, переложить на неё наше мясо, вложить в каждый разрез по дольке яблока, поднять края фольги, полить маринадом, тщательно завернуть и запекать в духовке 1,5 - 2 часа. В конце запекания мясо развернуть и слегка зарумянить. Подавать посыпав зеленью.