Вкуснее однозначно голубика она крупная сладкая мякоть плотная, когда ешь она как немного "хрумтит", черника более кисленькая но иногда бывает и сладкой тоже вкусная ягода очень, о вкусах не спорят но лично мне больше нравится голубика по вкусу. А вот что из них полезнее?, наверно смотря для чего обе ягоды похожи по хим составу поскольку эти ягоды родственники из одного семейства вересковых, сравнение составов можно посмотреть в данной статье
http://agro-sad.uaprom.net/a277688-golubika-chernika-otlichiya.html.
Черника обладает идеальным комплексом питающим органы зрения, содержит много железа больше чем в голубике, что очень хорошо повышает гемоглобин крови. Голубика это очень мощный антиоксидант содержание витамина А превышает в разы по сравнению с черникой, в США ее называют "молодильной ягодой", потому что ее комплекс обладает омалаживающим эффектом. В целом обе ягоды полезны для кишечника, поднимают сопротивляемость организма к радиации, повышают имуннитет и многие другие полезные свойства. Поэтому однозначно сказать что полезней нельзя.