Почему иногда тяжело отделять скорлупу от варёных яиц? От чего это зависит?

Чем свежее яйца, тем труднее счищать скорлупу с них.
А так, совет правильный, в холодной воде подержать!

в воде надо их подержать, в холодной

Анекдот про свежие яйца, существует очень давно. Примерно столько же, что из проституток хорошие жены получаются. Прежде чем варить яйцо, в воду нужно кинуть соли. На литр воды пол чайной ложки. Варите, как обычно. А из кипятка, сразу в воду пока не остынет. На литр холодной воды, не более 5 яиц. И еще, не верте, что борщ который простоял в холодильнике, вкуснее. Все эти прибаутки, от ленивых хозяек.

От степени свежести яиц

Водой холодной сразу заливать нужно

Если яица слишком свежие, ну если их курица не так давно снесла, то скорлупа отделяется не очень хорошо. Яица которые полежали подольше будут отделятся от скорлупы хорошо и без помощи холодной воды. Ну про холодную воду тут уже рассказали и повторяться не стоит.

Варёные яйца надо сразу ложить в холодную воду на 30-40 секунд. Будут чиститься очень легко!

со свежих тяжело,
как сварятся слей кипяток брось каждое об дно чтобы треснуло
и холодной водой залей сменить воду 2 раза
остынут чисти,
в холодильник класть не не надо

От свежести! Чем свежее, тем хуже чистить!

считается, что свежие

Как только поймёте, что яйца сварились - сразу их под холодную воду) Подержите минутки 2-3 и очищайте)))