какой срок хранения сырых и вареных яиц в холодильнике?

сырые на упаковке написано, вареные не больше суток

Вареные можно хранить в холодильнике при температуре от 0 до +5 градусов не более 3-4 суток. В течение 25 дней яйцо считается столовым, т. е. пригодным для употребления при минимальной термической обработке. После истечения этого срока до 45 дней яйца можно есть, но только в том случае, если они сварены вкрутую.

вареные пару дней, сырые месяц, если свежак.

Срок хранения приготовленных вкрутую яиц составляет от 5 до 7 дней. При приготовлении продукта «в мешочек» или всмятку, срок уменьшается до 2 суток. У яиц с треснувшей во время варки скорлупой срок хранения также небольшой – 2-3 суток.
У яиц с пасхальной окраской сроки хранения не изменяются только в том случае, если использованы натуральные красители, такие как луковая шелуха, свекольный сок, куркума и другие. Неделю максимум они пригодны для употребления. Использование же при декоре термопленки уменьшает сроки хранения на двое суток, так как нарушается термообмен. Помимо этого, если процедура декорирования проведена с ошибками, под пленкой скапливается вода. Примерно через сутки появляется неприятный запах.
А если-же допустим они очищены от скорлупы .Вопрос также актуален. Свои сроки установлены и для таких случаев. Положив яйца в контейнер и убрав в холодильник, рассчитывать на сохранность продукта можно в течение трех дней. И какие условия Вы должны соблюдать для хранения яиц в холодильнике. Нужно обязательно исключить соприкосновение яиц с сырыми мясными и рыбными продуктами. Лучше не оставлять их на хранение в ячейках холодильника, так как при открывании дверок происходят перепады температуры. Больше подойдет для хранения контейнер. Он защитит от пропитки запахами других продуктов из холодильника. Посуда может быть эмалированной, металлической, пластиковой. Таким образом, сколько времени можно хранить вареные яйца в холодильнике, зависит от места хранения – дверца или полка холодильника. Домашние и сырые у меня яйца, подписанные датированные хранятся и того больше чем инкубаторские с птицефабрики. Подметила для себя, что более месяца хранятся в хол-ке.

Вареные 2 недели, при условии что сварены были свежие.
Свежие - 25 дней.

Раньше занимался инкубацией. Куриные яйца сначала сначала собирал партию, потом выводил. На каждом сборе писал дату. Так мои выводы показали, что свежие яйцо, что 30 дневные (которое хранилось при температуре 7 градусов) дают одинаковый результат. У меня был 97 %. Смертность в течении месяца из свежих яиц 5%, а из 30 дневных 3%. Но это может быть совпадение.

Вывод 30 дней для яйца нормальный срок, при условии что хранится в холоде и целая скорлупа. Выше 20 градусов яйцо лучше не хранить, при 25 градусов начинается развитие (неправильное) зародыша.

Магазинные лучше вообще не хранить и в сыром виде лучше не употреблять. А причина простая.
1 это уже не свежие яйца запаковывают и пишут свежую дату. Это даже легко проверить просто просветив их. Где трещины на скорлупе, там начинает развиваться плесень. и видно это как темные ниточки. Если еще старше, то появляются на внутренней стороне темные пятна, которые тоже видно на просвет.
2 Инкубационное яйцо после того как пролежало в инкубаторе через 3 дня просвечивают. И если зародыш не начал развиваться, то это яйцо считают неоплодотворенным и запаковывают на продажу, под видом свежего.
Но только представьте, оно пролежало 72 часа при температуре 38 градусов. Естественно оно или начало развиваться или разлагаться.